Цукати з гарбуза

Відео: Цукати з Гарбузи, Як Зробити Цукати з Гарбузи Смачно, Докладний Покроковий Рецепт

Цукати з гарбуза

Відео: цукати з гарбуза. candied pumpkin

Цукати з гарбуза стануть відмінним компромісом солодощів з магазину.

Таке домашнє ласощі відрізняється простотою приготування і абсолютної натуральністю, адже ви будете точно впевнені, що в домашніх цукатах немає ніяких барвників і консервантів.

Саме тому цукати, які з легкістю можуть замінити цукерки, хороші як солодкого страви для дітей.

Цукати з гарбуза - як готувати

Для приготування цукатів в домашніх умовах можна брати будь-які фрукти і ягоди: апельсини, лимони, яблука, дині, гарбузи і навіть кавунові кірки. Восени, коли в продажу є багато дешевої гарбуза, можна приготувати дуже смачні цукати з цього овоча.

Цукати з гарбуза виходять не тільки смачними, а й дуже корисними, адже ні для кого не секрет, що гарбуз - це справжня природна комора вітамінів і мікроелементів. Гарбуз корисні властивості якої були відомі ще в глибоку давнину, є відмінним продуктом для приготування смачних, поживних і корисних для здоров`я страв.

Цукати з гарбуза

Як вибрати гарбуз

Однак смак приготованих цукатів буде багато в чому залежати від обраної гарбуза. Так, якщо гарбуз суха, то в ній не буде необхідної солодощі і запашного аромату, притаманного для цього помаранчевого овочу. В цьому випадку цукати можуть вийти не найсмачнішими.

Найкраще вибирати грушоподібної гарбуз, яка виграє серед інших сортів по всіх параметрах: запаху, щільності та солодощі.

Цукати з гарбуза

Відео: Цукати з гарбуза

Цукати з гарбуза: рецепт

Складові:

• 1 кг гарбуза

• 1,2 кг цукру

• 700 мл води

• кориця, гвоздика, ванільний цукор

• половинка лимона або 1/3 чайної ложки лимонної кислоти

Цукати з гарбуза

приготування:

Очистіть гарбуз від шкірки, насіння і зайвих волокон. Помийте і наріжте невеликими шматочками.

Цукати з гарбузаЦукати з гарбуза

Залийте цукор водою і поставте на вогонь для отримання цукрового сиропу. Залийте кубики гарбуза гарячим сиропом, доведіть до кипіння, після чого ще 5 хвилин проваріть на повільному вогні.

Відео: найсмачніше цукати з гарбуза

Цукати з гарбузаЦукати з гарбуза

Зніміть з плити і остудіть до кімнатної температури. Відіжміть сік лимона або додайте розведену у воді лимонну кислоту. Для додання майбутнім цукатам з гарбуза більшого аромату, додайте в цукровий сироп прянощі за смаком.

Цукати з гарбуза

Знову закип`ятіть. Дану процедуру кип`ятіння-охолодження слід повторювати 5-6 разів, тобто до тих пір, поки цукати з гарбуза не стануть прозорими.

Цукати з гарбуза

Коли цукати досягнуть потрібної кондиції, перекладіть їх в друшляк і дайте стекти сиропу.

Викладіть цукати з гарбуза на деко, застелене пергаментним папером або вафельним рушником. Злегка підсушіть їх у духовці при невеликій температурі. Після цього залиште їх ще деякий час досихать при кімнатній температурі.

Цукати з гарбузаЦукати з гарбуза

Смачні, ароматні цукати з гарбуза готові! Якщо у вас ще залишилася гарбуз, можна приготувати дуже ніжні і смачні оладки з гарбуза.

Цукати з гарбуза

Ярмоленко Євгена спеціально для woman56.ru


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділіться в соц. мережах:

Оставь комментарий
Cхоже