Як готувати стручкову квасолю

Як готувати стручкову квасолю

Відео: Зелена стручкова квасоля - рецепт. Постноестраву

Стручкова квасоля багата цинком, кальцієм, залізом, вітамінами групи В, фолієву кислоту, каротин. Крім того, страви, приготовані з неї, відрізняються низькою калорійністю.

Цей продукт має багато корисних властивостей, але найчастіше її рекомендують вживати жінкам:

стручкова квасоля сприяє поліпшенню зовнішнього вигляду шкіри і волосся, є хорошою профілактикою захворювань молочної залози.

Діабетики по достоїнству оцінять стручкову квасолю за те, що вона здатна знижувати в крові рівень цукру. Перед тим, як готувати, її необхідно обробити - видалити кінчики у стручків, і замочити в холодній воді на 2-3 години. Тільки після цього квасоля готова до термічній обробці.

Відео: Як приготувати стручкову квасолю. Zeytinya l Taze Fasulye Tarifi

Як готувати стручкову квасолю?

Стручки квасолі закладаються в киплячу воду і варяться протягом 6-8 хвилин. Готова, вона повинна залишатися твердою, але при цьому вже не хрустіти. Після варіння рекомендується опустити стручки в холодну воду, щоб зупинити продовження теплової обробки в результаті кипіння. Після цього стручкова квасоля готова як окреме самостійне блюдо, в яке досить додати лише сіль і спеції за смаком, скропити трохи лимонним соком.




Як готувати стручкову квасолю так, щоб отримати прості, але смачні страви?

Можна зробити запіканку, для приготування якої потрібно зовсім небагато часу. Нарізані стручки слід відварити 3 хвилини в киплячій воді, відкинути на друшляк і ретельно промити в проточній холодній воді. Розтопіть на сковороді вершкове масло або маргарин, додайте трохи рубаних помідорів, товчений часник, болгарський перець, додайте квасолю, залийте збитими яйцями, посоліть, поперчіть і накрийте сковороду кришкою. Через пару хвилин зніміть з вогню і посипте зеленою цибулею.

Ще один варіант запіканки із стручкової квасолі. Вона готується так само, як в попередньому рецепті. На рослинному маслі необхідно обсмажити цибулю, гриби, додати квасолю, і протушкувати все разом ще кілька хвилин. Зверху потрібно засипати побільше сиру будь-якого твердого сорту, і накрити сковорідку кришкою. Коли сир повністю розплавиться, страву можна подавати на стіл.



Страви з стручкової квасолі і м`яса

Курячий фарш обсмажується на сковороді разом з цибулею, меленим чорним перцем, спеціями і сіллю. Відварена квасоля викладається на деко разом з приготовленим фаршем, зверху викладається шар з кружечків свіжих помідорів, посипається дрібно порубаним кропом і тертим сиром. Деко потрібно поставити в попередньо розігріту духовку на 10 хвилин і запікати при середній температурі.

Дуже смачним виходить салат із стручкової квасолею і курки.Як готувати стручкову квасолю

Копчену курку потрібно порізати на дрібні шматочки, точно також дрібно порізати яблуко, обсмажити на вершковому маслі стручки замороженої квасолі. У салатницю викладаються яблука, квасоля, курка, зелений горошок і все інгредієнти заправляються майонезом, додається сіль за смаком.

Квасоля, консервована з овочами

Відео: Як приготувати зелену стручкову квасолю ...

5 кг стручкової квасолі необхідно вимити, видалити кінчики, нарізати невеликими шматочками і варити кілька хвилин в киплячій воді, після чого - остудити в холодній воді. 1,2 кг ріпчастої цибулі потрібно нарізати кільцями і обсмажити на олії до золотистого кольору. 1,3 кг моркви і 200 г коріння слід очистити, також нарізати кружечками і обсмажити на сковороді. Наріжте 5 кг зелених помідорів на дольки і відваріть протягом 15 хвилин.

У ємність з помідорами додайте підготовлені овочі, прокип`ятіть, після чого додайте рубану петрушку. У гарячому вигляді розлийте по банках, поклавши на дно чорний перець.

Відео: Зелена стручкова квасоля з овочами | добрі рецепти

квасоля маринована

Простий і зручний рецепт, як готувати стручкову квасолю в маринаді. Вимийте стручки, обріжте кінчики і наріжте її шматочками. Відваріть кілька хвилин в киплячій воді, після чого відразу охолодіть в холодній воді, укладіть в простерилізовані банки. Тепер необхідно приготувати маринад. Візьміть 100 г столового оцту на один літр води, 25 г солі і 50 г цукру. Прокип`ятіть і залийте маринадом квасоля в банках.


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже