Як приготувати брюссельську капусту

Як приготувати брюссельську капусту

Брюссельську капусту можна назвати універсальним продуктом з високою поживною цінністю, який гарний у будь-якому вигляді: вареному, тушкованому, смаженому. Існує безліч способів, як приготувати брюссельську капусту, проте, чомусь цей зелений овоч часто незаслужено забувають додавати в свій повсякденний раціон. А між тим брюссельська капуста дуже корисна і здатна зберігати свої якості як в свіжому, так і в замороженому вигляді.

Як приготувати брюссельську капусту за всіма правилами

Варена капуста:

• Перед тим, як приготувати брюссельську капусту, слід видалити всі жовті листя з капусти і замочити її в холодній воді протягом 10 хвилин, щоб позбутися від комах або піску в листі. Після цього ретельно промийте капусту в холодній воді. Акуратно обріжте стебла, але так, щоб не відпали листя.

• Для того, щоб брюссельська капуста дійшла до готовності, її досить відварити протягом 8-10 хвилин в киплячій воді або приготувати на пару 5 хвилин. Подавати варену брюссельську капусту слід в гарячому вигляді.

Смажена капуста:

• Видаліть жовте листя, промийте капусту, висушіть і розріжте навпіл. Додайте трохи оливкового масла, сіль і сік лимона, перемішайте всі інгредієнти в мисці. Перекладіть брюссельську капусту в форму або сковороду і смажте протягом 45 хвилин в розігрітій духовці, періодично перемішуючи для рівномірного обсмажування.

• Також брюссельську капусту можна обсмажувати і на плиті. Для цього підготуйте її так само, як описано вище, перекладіть на сковороду, накрийте кришкою і готуйте на маленькому вогні протягом 7 хвилин. Після чого зніміть кришку і готуйте ще 5 хвилин, щоб повністю випарувалася вся рідина. Не забувайте під час готування періодично помішувати брюссельську капусту.

Як приготувати брюссельську капусту

Якщо брюссельська капуста гірчить

• Для того, щоб позбавити брюссельську капусту від гіркоти, слід додавати під час її приготування приправи. Розрізані навпіл головки капусти відваріть протягом 10 хвилин. Розігрійте масло на сковороді і обсмажте капусту разом з кількома подрібненими зубчиками часнику до отримання красивого золотистого кольору.

• Також можна знизити гіркоту брюссельської капусти, додавши чайну ложку оцту, дрібку солі і трохи цукру.

Як приготувати брюссельську капусту в духовці

Складові:

Відео: Брюссельська капуста (рецепт рукавички)

• 0,5 кг свіжої брюссельської капусти

• 3 яйця 0,5 склянки молока

• сіль

• вершкове масло

• сода

Як приготувати брюссельську капусту

приготування:

Це простий і швидкий рецепт, як приготувати брюссельську капусту. Для цього ретельно промийте капусту, киньте її в киплячу, злегка підсолену воду і варіть протягом 10 хвилин.

Як приготувати брюссельську капусту

Розігрійте сковороду і обсмажуйте капусту на вершковому маслі. Якщо будуть потрапляти занадто великі головки брюссельської капусти, розріжте їх навпіл.




Як приготувати брюссельську капусту

Коли капуста придбає ніжну золотисту скориночку, то до неї можна буде додати яйця, змішані з молоком і щіпкою соди. Залийте капусту молочно-яєчною сумішшю, розрівняйте і поставте в попередньо розігріту духовку.

Як приготувати брюссельську капустуЯк приготувати брюссельську капусту

Як приготувати брюссельську капусту

Капуста буде готова через 10-15 хвилин.

Як приготувати брюссельську капусту

Це смачне, ніжне і дуже корисне блюдо слід подавати в теплому вигляді.

Як приготувати брюссельську капустуЯк приготувати брюссельську капусту

Куряча грудка з брюссельською капустою

Складові:

• 300 г курячого філе

• 0,5 кг брюссельської капусти



• 4 помідори

• 1/3 склянки очищених волоських горіхів

• 3 столові ложки масла волоських горіхів

• 3 цибулини

• 2 столові ложки соняшникової олії

• 2 столові ложки оцту

• Перець

приготування:

Вимийте капусту, очистіть, розділіть на листя і відваріть в киплячій воді 2 хвилини. Відкиньте капусту на друшляк і промийте в холодній воді, підсушіть.

Як приготувати брюссельську капусту

Промийте і висушіть курячі грудки, посоліть, поперчіть і обсмажте їх з обох сторін на розігрітій олії до готовності.

Наріжте цибулю дрібними кільцями, посоліть. Поперчіть, побризкайте оцтом, додайте листя брюссельської капусти, масло волоського горіха.

Поріжте помідори на 4 частини і викладіть на блюдо з листям брюссельської капусти. Крупно порубати горіхи, посипте зверху. Викладіть курячі грудки, прикрасьте зеленню.

Це простий, але в той же час вишуканий рецепт, як приготувати брюссельську капусту до святкового столу.

Як приготувати брюссельську капусту з гарбузом

Складові:

• 0,5 кг брюссельської капусти

• 0,5 кг гарбуза

• 1 стакан журавлини

• 1 яблуко

• 1 цибулина

• 2 столові ложки оливкової олії

• 1 столова ложка соєвого соусу

• 0,5 чайної ложки каррі

• 1 столова ложка коричневого цукру

• сіль, перець за смаком

Відео: Брюссельська капуста запечена в духовці

приготування:

Почистіть гарбуз, видаліть насіння і наріжте великими кубиками. Розріжте промиту брюссельську капусту на половинки, наріжте яблука кубиками, а цибулю - півкільцями.

Як приготувати брюссельську капусту

Перекладіть всі продукти на деко, додайте журавлину, яку, в залежності від сезону, можна замінити шипшиною або чорною смородиною. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.

В окремому посуді змішайте соус, каррі і масло. Все ретельно збийте і полийте отриманою сумішшю нарізані овочі. Зверху посипте коричневим цукром, який додасть майбутньому страви приємний смак і аромат. Додайте сіль і перець за смаком.

Покладіть деко з продуктами в попередньо розігріту до 200 градусів духовку і запікайте їх протягом 20 хвилин. Після цього витягніть деко, акуратно перемішайте овочі і поверніть його назад в духовку. Запікайте ще 20-25 хвилин, всі овочі повинні як слід підрум`янитися і стати м`якими.

Якщо ви не знаєте, як приготувати брюссельську капусту, запам`ятайте два правила: вона повинна трохи проваритися в киплячій воді, після чого ви можете готувати її як завгодно, проявляючи власну фантазію!

Ярмоленко Євгена спеціально для woman56.ru


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже