Шоколадна глазур
Відео: Проста Шоколадна Глазур - Рецепт Бабусі Емми
СКЛАДОВІ
- шоколад - 120 г
- вода - 50 мл
- вершки жирністю не менше 30% - 100 мл
- цукрова пудра - 1,5 ч. л.
- масло вершкове - 1 ст. л.
Відео: Шоколадна глазур з какао за 5 хвилин!
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Шоколад дрібно порубати. Викласти в жароміцний посуд, додати воду, цукрову пудру і половину вершків. Поставити на водяну баню, заважати, поки шоколад не розчиниться. Зняти з вогню.
крок 2
Вершки прогріти, не доводячи до кипіння, і влити в шоколад. Розмішувати від центру до бортикам посуду.
крок 3
Додати масло, нарізане маленькими кубиками. Коли глазур охолоне до температури тіла, з нею можна працювати. Остигнула глазур можна повторно прогріти до потрібної температури.
крок 4
Глазур використовують для декорування тортів, тістечок, булочок.
Поділіться в соц. мережах: