Різдвяний кекс
Відео: Різдвяний кекс [Рецепти Bon Appetit]
СКЛАДОВІ
- борошно - 200 г
- цукор - 200 г
- масло вершкове - 200 г
- яйця - 4 шт.
- родзинки - 200 г
- в`ялені вишні - 100 г
- в`ялені ананаси - 100 г
- фундук - 100 г
- лимон, тільки сік - 1 шт.
- віскі - 4 ст. л.
- зацукровані корінь імбиру - 1 ст. л.
- сіль - 1/2 ч. л.
- Для прикрас:
- великий апельсин -1 шт.
- груша - 2 шт.
- кумквати - 4-6 шт.
- цукор - 1 склянка
Відео: РІЗДВЯНИЙ КЕКС зі спеціями і маком. Рецепт без яєць від Мармеладний Лисиці
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Ізюм промити, замочити в віскі на 10 хв. З лимона дрібною теркою зняти цедру, з м`якоті вичавити сік. Горіхи дрібно порубати. Вишні і ананаси покласти в миску, полити лимонним соком, перемішати.
крок 2
Вершкове масло нагріти до кімнатної температури, розтерти з лимонною цедрою і цукром. Додати яйця, перемішати.
крок 3
У три прийоми, постійно перемішуючи, всипати в суміш просіяне борошно. Потім додати родзинки разом з рідиною, горіхи, імбир і сухофрукти. Ретельно перемішати.
крок 4
Роз`ємну форму для випічки діаметром 20 см змастити маслом. Застелити її пергаментом так, щоб його краю виступали над краєм форми на 5-6 см. Влити тісто і розрівняти поверхню від центру до країв, щоб центр був приблизно на 2 см нижче. Поставити в розігріту до 150 ° С духовку на 2,5 год. Залишити у формі на 10 хв., Потім вийняти і дати повністю охолонути.
крок 5
Приготувати прикраса. Груші вимити, розрізати на четвертинки. Апельсин нарізати товстими кружальцями, половину гуртків розрізати навпіл.
крок 6
З цукру і 1,5 склянки води зварити сироп, покласти в нього все фрукти. Варити на мінімальному вогні 40 хв., Потім обсушити на паперових серветках і викласти на кекс.
крок 7
Різдвяний кекс готовий.
Поділіться в соц. мережах: