Окрошка м`ясна збірна
Відео: Окрошка м`ясна відео рецепт
СКЛАДОВІ
- сіль за смаком
- огірки невеликі - 3 шт.
- Зелена цибуля - 1 пучок
- білий квас - 1,5 л
- яйце - 3 шт.
- кріп - 1 пучок
- сметана, за бажанням - 100 г
- хрін або гірчиця - за смаком
- шинка - 100 г
- язик яловичий - 100 г
- куряча грудка - 100 г
Відео: Перші страви
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Куряче філе покладіть в сотейник, залийте невеликою кількістю підсоленої киплячої води, доведіть до кипіння і готуйте на слабкому вогні 10 хв. Зніміть з вогню і повністю остудіть в бульйоні, приблизно 30 мін.2. Остигнуло куряче філе, шинку і мову наріжте дрібними кубікамі.3. Огірки очистіть від шкірки і дрібно наріжте разом з цибулею і кропом. Злегка посоліть і розітріть дерев`яною толкушкой.4. Яйця зваріть круто, 10 хв. Розтріскаються яйця ложкою і остудіть під струменем холодної води. Очистіть яйця, жовток протріть через сито і розітріть з гірчицею або хріном по вкусу.5. Всі підготовлені продукти розкладіть по тарілках і залийте холодним квасом. Окремо, для бажаючих, поставте на стіл холодну сметану.
Поділіться в соц. мережах: