Холодний суп з огірків з копченою салакою
Відео: Холодний суп Таратор. Болгарський холодний суп для літа. Літній суп з огірками
СКЛАДОВІ
- огірки - 500 г
- часник - 3 зубчики
- овочевий бульйон - 500 мл
- невелика салака гарячого копчення - 1 шт.
- натуральний йогурт - 4 ст. л.
- кріп - пучок
- перець - за смаком
- сіль за смаком
Відео: Okroshka on kefir. Cold soup
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Один огірок відкласти, що залишилися подрібнити в блендері разом з очищеним часником. Продовжуючи збивати, влити овочевий бульйон. Протерти суп через сито, приправити сіллю і перцем, накрити і поставити в холодильник на ніч.
крок 2
Кріп подрібнити, змішати з йогуртом, приправити сіллю і перцем. Додати в суп.
крок 3
Салаку очистити від шкірки і нутрощів. Розібрати на невеликі шматочки, видаливши кісточки. Відкладений огірок тонко нарізати соломкою. Розлити суп по тарілках. Покласти в кожну трохи огірка і шматочки риби.
крок 4
Холодний суп з огірків з копченою салакою готовий.
Поділіться в соц. мережах: