Баклажани в рум`яної скоринки

Відео: Баклажани запечені з сиром - Кучерікас. Дуже смачно!

Баклажани в рум`яної скоринки


СКЛАДОВІ

  • середні баклажани - 2 шт.
  • мелена паприка - 0,5 ст. л.
  • мелений коріандр - 0,5 ст. л.
  • мелений кайенский перець - 0,5 ч. л.
  • борошно пшеничне - 100 г
  • кукурудзяна мука - 100 г
  • пиво - 150 мл
  • сухі дріжджі - 15 г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • рослинне масло для фритюру
  • сіль за смаком

Відео: РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ з сирним КРЕМОМ

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Просіяти пшеничне і кукурудзяне борошно у велику миску. Додати дрібку солі, дріжджі, жовток, пиво і 100 мл води. Ретельно перемішати, накрити і залишити на 1 ч.

крок 2

Баклажани вимити, нарізати кружальцями завтовшки 0,5 см, скласти в сито. Присипати сіллю, перемішати і залишити на 15 хв. Потім викласти гуртки на паперовий рушник. Приправити паприкою, коріандром і кайенский перцем.

крок 3

Розігріти в сотейнику масло. Вмочати гуртки баклажанів в тісто і смажити по 1 хв. з кожного боку. Викладати на паперовий рушник.

крок 4

Баклажани в рум`яної скоринки готові.

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже