Овочі та фрукти проти авітамінозу

здоров`я без ліків, вітаміни, продукти

Вже відчувається подих весни - все яскравіше світить сонце, осідає сніг, весело цвірінькають горобці. І на тлі пробудження природи ми раптом починаємо відчувати сонливість, швидко втомлюється, стаємо дратівливими…

Відео: СМУЗІ Челлендж Фрукти проти Овочів Smoothie Challenge Виклик Прийнято

Авітаміноз - найчастіше явище сезонне, і багато хто відчуває його саме навесні.Виною всьому нестача вітамінів.Наш організм втомився і виснажився за зиму без тепла і сонячного світла. І хоча свіжі овочі і фрукти продаються зараз цілий рік, але заповнити втрати непросто, так як багато хто з них вже втратили більшу частину містяться в них корисних речовин. Є і ще одна причина. Колись існував термін «вдова цинга», вона виникала, коли залишилася самотньою жінка переставала готувати і починала перекушувати чим доведеться. На жаль, «швидка» їжа, знежирена і зневоднена, - консерви, сухомятка, готові супи з пакетиків зі всілякими замінниками і підсилювачами смаку і кольору, можуть повернути це майже забутого поняттю.

Як визначити, яких саме вітамінів вам не вистачає?

Якщо волосся стало тьмяним і ламким, значить, необхідні вітаміни С і Н.

Лущиться сіра шкіра, тріщини в куточках рота, пригнічений стан і швидка стомлюваність - вірна ознака того, що бракує вітамінів групи В.

Суха шкіра на ліктях і колінах, свербіж шкіри в області плечей і спини - організм вимагає вітамінів А і Е.

Кровоточивість ясен, блідість шкіри, часті застуди, анемія - симптоми С-авітамінозу, який виникає при нестачі зелені, овочів і фруктів, що містять аскорбінову кислоту.



Найпростіший спосіб - піти в аптеку і купити комплекс полівітамінів, тим більше що вибір їх великий. Але як будь-яке штучне засіб, вирішальне питання кардинально, воно недостатньо гнучко і створює інші проблеми. До того ж набір вітамінів і мінеральних речовин в цих препаратах стандартний, а наш організм індивідуальний. І надлишок вітамінів так само шкідливий, як і їх недолік.

Тому найнадійніший і вірний спосіб - найстаріший і добре перевірений - домашня їжа і овочі, фрукти, ягоди і трави зі свого городу. Живі (вітамін від слова vita - життя) і улюблені.




Самі вітамінні продукти

Ні в одному природному продукті не міститься стільки вітаміну С, як в ягодах шипшини. І якщо кущ троянди зморшкуватою (вона ж шипшина) зростає в вашому саду і ви не полінуйтеся зібрати плоди, то навесні точно не залишитеся без вітамінів. З вечора жменю сухих ягід потрібно залити літром окропу, дати настоятися ніч в термосі - і вранці готовий вітамінний напій. А є ще горобина і калина - Вони хоч і не чемпіони за вмістом вітаміну С, але і ними нехтувати не варто. І якщо ці ягоди з власного саду - ви можете бути впевнені в їх екологічної надійності.

Дивіться докладніше, як правильно заварювати і приготувати шипшина тут gt; gt; gt;.



Вітамін С міститься також в журавлині, калині і брусниці, а А, Е, D - в обліписі. Ці ягоди корисні і свіжими, і розмороженими, і у вигляді морсів і желе. Правда, з журавлиною і брусницею потрібно бути обережними при виразковій хворобі шлунка, а з обліпихою ще і при проблемах з підшлунковою залозою і печінкою. Багато аскорбінової кислоти міститься в варення з чорної смородини і в чаї з її сухих ягід.

Але якщо чи не запаслися минулого літа власними ягодами, приготуйте «живе варення» з цитрусових. Для цього лимон і два апельсина, не очищаючи, а лише добре вимивши і обшпаривши окропом, подрібніть в міксері або проверніть в м`ясорубці, додайте цукор за смаком і збийте в блендері. Це «варення» корисно і смачно.

Каротин, або провітамін А, є не тільки в помаранчевих овочах (чим оранжевіше гарбуз, тим більше в ній каротину) і фруктах, а й в будь-який темної зелені. Без нього не буде ні гарної шкіри, ні хорошого зору. Тому їжте петрушку (І свіжу, і сушену), солодкий перець, ну і, зрозуміло, морквину і гарбуз. Але врахуйте, що каротин засвоюється набагато краще, якщо овочі варені або смажені і до них додано хоч трохи жирів.

Добре зміцнюють організм і натуральні рослинні соки. Наприклад, в суміші морквяного і бурякового соку високий вміст фосфору, калію та інших мікроелементів і вітамінів, зокрема вітаміну А, і для підтримки гарного самопочуття досить випивати в день 0,5 л цього напою.

Відео: Смузі в кавуні ?????? Овочі і фрукти зі свого городу ?????? Сік своїми руками робимо вдома ?????? DIY

Вітамін молодості і краси - Е міститься в м`ясних продуктах, молоці, жовтках і в проростках, особливо пшеничних.
Взагалі в зернах, насінні і коренеплодах природа зосередила величезну кількість різноманітних корисних речовин, це своєрідний живильний концентрат, що дає рослині сили прорости. Ось чому наші предки, що виростав на каші (крупа - все ті ж зерна) і хлібі, відрізнялися міцним здоров`ям. Але якщо все ж лякає велика кількість калорій при малорухливому способі життя, то замість ситної каші їжте пророщені зерна. Їх можна додавати в салат або просто з`їдати 2-3 столові ложки в день - самопочуття відразу поліпшується.

Вітаміни групи В теж можна знайти в основному в гречці і вівсянці. Але при прожарюванні гречаної крупи вітаміни в ній гинуть, тому найкраще замочувати крупу на ніч у воді (1: 2), а вранці тільки доводити кашу до кипіння.

І останнє: авітамінозу часто бувають схильні люди, що дотримують строгу дієту або пост. Як правило, вони обмежуються продуктами, що містять мінімальну кількість жиру. Але багато життєво важливі вітаміни (A, E, D) не засвоюються без жирів. Тому їм варто звернути увагу на горіхи і такий унікальний швидше овоч, ніж фрукт, - авокадо. Цей плід на 30% складається з жирів і містить майже всі вітаміни, в тому числі і жиророзчинні - A, E, D.

В кінцевому підсумку, для того щоб отримувати всі вітаміни в достатній кількості, потрібно просто різноманітно і смачно харчуватися, особливо навесні.


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже