Все що потрібно знати про редьці дайкон

Японська різновид редису більше відома під назвою редька дайкон або солодка редька. Для Японії ця культура так само значима, як для Росії картопля. Дайкон містить багато вуглеводів, але є дієтичним продуктом. Овоч вживають в солоному і смаженому вигляді, використовують для приготування салатів без кулінарної обробки. Різновидів дайкона багато. Є сорти круглої і довгастої форми коренеплоду, з червоною, фіолетовою і білою м`якоттю.

Відео: Рецепт: Біла Редька (дайкон) по-корейськи

Коли садити редьку Дайкон

Дайкон є теплолюбною культурою. При посіві ранньою весною рослини витримують грунтові мінусові температури, але відразу ж починають стрелковаться. Якщо врахувати, що ранній урожай погано зберігається, то зрозуміло, чому в несприятливому кліматі редьку дайкон вирощують для осіннього та зимового вживання.

Для вегетаріанців і тим, хто стежить за своєю вагою, редька дайкон є ідеально збалансованим продуктом, який містить 21 калорію в 100 грамах м`якоті.

Відео: Вирощування редьки, редиски, ріпи, дайкона. 2. Сходи

Посів дайкона ведуть в липні, з тим, щоб отримати повноцінні коренеплоди до осінніх заморозків. Садять редьку дайкон, коли звільниться від скоростиглої культури грядка на початку липня. Щоб редька не зникла в колір використовують сорти - Міновасе, Саммеркросс, Ікло слона, Дракон.

Вимоги до грунту догляд за редькою

Найкращим попередником під дайкон є суниця. Зазвичай в середині літа знищують старі кущі, грядку заправляють свіжими добривами. Перекопка гряди не обов`язкова. Потрібно зрізати зелень від кущів, а коріння залишити для удобрення грунту.

Садовим буром потрібно зробити отвори в точках посіву і заправити їх родючою землею. Коренеплід може заглиблюватися в землю до 60 см, і цю глибину слід забезпечити харчуванням. Відстань між коренеплодами має бути 40-50 см.

Кожен коренеплід може досягти ваги в 5 кг і розміру в 60 см. Тому рідкісна посадка рослин дозволяє їм не затінювати один одного.

Відео: Вирощування редьки, редиски, ріпи, дайкона. 4. Збір врожаю редиски і редьки рожевої

У кожне гніздо висівають кілька горошин, щоб потім залишити сильне рослина. Проріджування ведуть поступово, у міру розвитку рослин. Догляд за редькою включає:

• видалення бур`янів;
• проріджування сходів;
• регулярні поливи;
• боротьбу з комахами шкідниками.