Лікувальні властивості капусти білокачанної при діабеті, раку та інших захворюваннях

Cabbage
Не секрет, що здоров`я людини залежить від його раціону. Включаючи в меню різноманітні фрукти, овочі, крупи, зелень можна зміцнити імунітет і уникнути багатьох проблем зі здоров`ям. Крім того, багато звичні продукти харчування, особливо рослинного походження, є справжньою природною аптекою. Не виняток і лікувальні властивості капусти білокачанної. Перш за все це обумовлено хімічним складом листя цієї культури.
зміст:

Капуста білокачанна, хімічний склад

Капуста білокачанна - звична городня культура, яка вирощується і вживається в їжу людиною з давніх часів. У свіжому і квашена вигляді вживаються м`ясисті листя капусти, які утворюють качан. Хімічний склад листя білокачанної капусти включає в себе не тільки поживні речовини, але і вітаміни, і мінерали. Харчова цінність:
  • білки 1,8 г
  • жири 0,1 г
  • вуглеводи 4,7г
  • харчові волокна 20 г
Загальна калорійність 100 грам білокачанної капусти дорівнює 28 ккал. Важливо знати, що зараз є сорти, в яких вміст вуглеводів в листках може доходити до 8 г, отже це дає і збільшення калорійності. вітаміни:
  • А - 3 мг,
  • В 1 - 0,03 мг
  • У 2 - 0,04 мг
  • У 5 - 0,2 мг
  • У 6 - 0,1 мг
  • В 9 - 10 мг
  • С - 45 мг
  • Е - 0,1 мг
  • Н - 0,1 мг
  • К - 76 мг
  • холін - 10 мг
капуста
Необхідно відзначити і такий, рідко згадуваний вітамін U, він був відкритий в свій час саме завдяки білокачанну капусту і відзначений як незамінний противиразковийфактор. Крім цього, білокачанна капуста - це джерело такого елемента, як калій. Його міститься в ній 300 мг, є й інші макроелементи, такі як магній, кальцій, натрій, фтор. З мікроелементів в капустяному листі містяться залізо, йод, цинк мідь, бор, хром, селен.
Аналізуючи хімічний склад і калорійність білокачанної капусти, варто сказати, що це перш за все цінний продукт для організації дієтичного низькокалорійного харчування, а вміст корисних речовин і вітамін дозволяє використовувати листя капусти і в лікувальних цілях. Варто згадати, що, крім використання в свіжому вигляді, капуста білокачанна дуже корисна в квашеної вигляді. При дотриманні технології кількість вітаміну С в ній збільшується до 70 мг.

Білокачанна капуста як засіб народної медицини

Лікувальні властивості капусти відзначав ще вчений і філософ давнини Піфагор. Він вважав, що білокачанна капуста сприяє бадьорості духу і хорошому душевному розташуванню.

Відео: Діабет 3, капустяний сік з перцем для діабетиків

З того моменту, як до початку Х століття, капусту стали вирощувати слов`янські народи, вона міцно увійшла до складу лікарських рослин. Перш за все знахарі лікували капустяними листами шкірні хвороби. Актуально це і в сьогоднішній народній медицині. Листя капусти в цілому або подрібненим вигляді прикладаються до ділянок шкіри, уражених фурункулами, гнійними виразками і навіть екземою. Іноді від гнійника, до якого прив`язали ввечері чистий аркуш капусти або лист, змащений медом, до ранку залишається лише невелике почервоніння.
При екземі на уражені місця можна накладати як цілі чисті листки, так і готувати компреси з подрібненої капусти і яєчного білка. Для цього буде потрібно приготувати суміш в співвідношенні три частини капусти до однієї частини білка.
Можна протерти хворі місця свіжим соком білокачанної капусти. Допомагає сік капусти і від алергічних висипань і підліткових прищів. Включення в раціон білокачанної капусти - це хороша профілактика захворювань суглобів, артрозу, артриту, остеопорозу. Компреси з неї полегшують біль і знімають набряклість при запальних процесах різної природи в суглобах. Капуста сприяє синтезу колагену, що сприятливо позначається на стані зв`язкового і суглобового апарату.
Завдяки хімічним складом і текстурі харчових волокон, білокачанна капуста знімає інтоксикацію і очищає організм. Особливо допомагає в цьому плані правильно заквашена капуста і розсіл від неї. Іноді це єдиний доступний засіб знімає алкогольну інтоксикацію і рятує від похмільних проявів. Сік капусти очищає судини, знижує артеріальний тиск. Крім усього перерахованого, без лікувальних властивостей капусти білокачанної не обійтися при ожирінні, порушень роботи органів шлунково-кишкового тракту і захворювань обміну речовин.

Лікувальні властивості капусти при діабеті, раку і в дієтичному харчуванні




капуста білокачанна

В останні роки дослідження англійських, китайських вчених підтверджують лікувальний вплив білокачанної капусти на перебіг таких серйозних захворювань, як діабет другого типу і утворення ракових клітин в організмі. Для зниження цукру в крові досить включити в щоденне меню 120 грам свіжої капусти в будь-якому салаті, а для зниження ризику розвитку раку молочних залоз, сечового міхура і простати потрібно вживати салат з цього овоча мінімум три рази на тиждень. Протираковий ефект капусти починає проявлятися тоді, коли її ... як слід пожевали.
Під час цього процесу виділяються речовини глюкозинолати, саме завдяки їм капуста має гіркуватий смак, перетворюються в речовини під назвою ізотіоціони, які успішно борються з раковими клітинами, їх появою і зростанням. Це пов`язано з тим, що при руйнуванні клітин з них виходить особливий фермент - мірозінази. Саме вона перетворює одну речовину в інше. Тому важливо не тільки дрібно шинкувати капусту для салату, але і по можливості як слід її пом`яти, цей прийом поліпшить смак і текстуру салату, збагатить його протираковими речовинами. При термічній обробці не варто відразу піддавати нарізану капусту дії високої температури, а дати їй постояти перед варінням або смаженням.

Відео: Корисні властивості картоплі! Лікування картоплею!

Одна з головних лікувальних достоїнств білокачанної капусти - це її калорійність. Якщо раз в день з`їдати порцію відвареної капусти, приготованої з мінімальною кількістю солі, то це вірний шлях до стабілізації ваги. У капустяний суп можна додавати і інші овочі, наприклад, кабачки і солодкий перець. Капустяні салати в поєднанні з яблуками, брусницею, кмином будуть не тільки корисними, але й смачними. Вживаючи білокачанну капусту в лікувальних цілях, варто пам`ятати, що вона не підміняє собою офіційної медицини, а служить допоміжним засобом при лікуванні і профілактиці хвороб.
Відео про корисні властивості білокачанної капусти:

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже