Подорожник лікарський
Відео: Подорожник - чудо лікар!
Багаторічна трав`яниста бур`ян - подорожник лікарський. У народній медицині застосовуються як листя, так і насіння. Містить в собі безліч корисних кислот і вітамінів. Виходячи з назви, подорожник зростає вздовж доріг, але знайти його можна на луках і в лісах.
Відео: Лікарські рослини. подорожник великий
Покращує секрецію шлунка. Успішно використовується в лікування виразкових та інших захворювань шлунка. Настоянка з подорожника підвищує апетит, покращує працездатність. Останнім часом ведуться розробки для застосування його під час бронхіту і туберкульозу. Відвар подорожника має антибактеріальну і загоює на відкритих ранах.
Збирати подорожник необхідно в екологічно чистих місцях і обов`язково добре промити. Збір листя проводиться протягом усього літа, а насіння - в період дозрівання. Також можна купити подорожник лікарський в аптеці.
Відео: Лікарські трави
Сушаться листя подорожника в сушарці швидко при температурі 50-60 ° С, якщо сушити повільно, то, вони почорніють і будуть не придатні до використання. Якщо все зроблено правильно, то в результаті висушене листя не має запаху і володіє злегка гіркуватим терпким смаком.
З листя подорожника готуються різні страви - супи, салати, каші. З насіння подорожника роблять приправи і соуси.
Рецепт каші з подорожника
Вам знадобиться: 250 мл води, 10 листя подорожника, 2 середні цибулини, 4 яйця, 2 болгарських перцю, сіль за смаком.
Листя подорожника, цибулину і болгарський перець промити під проточною водою і дрібно нарізати. Яйця збити, змішати з нарізаною рослинністю, залити водою і посолити за смаком. Поставити в попередньо розігріту духовку до 200 ° С на 15-20 хвилин.