Секрети правильного вирощування крес-салату

Кресс-салат

У зв`язку з повальним захопленням зеленими рослинами, на наших столах все частіше стали з`являтися нові види салатів: латук, Батавия, ромен, маслянистий, полукачанний і багато інших. А дбайливі господині облюбували ще один далеко не новий вид вітамінної зелені і оперативно взялися за вирощування крес-салату. Тим більше що це дуже просто можна зробити прямо на підвіконні.

зміст:

Характеристика і посів

Кресс-салат (Або клоповник) - це не вибагливий швидкозростаюча рослина сімейства хрестоцвітних. Він відомий в культурах інших народів як тертізак, котем, садовий крес.
Листя салату активно використовуються в кулінарних цілях і як лікарську сировину. У них у великій кількості містяться вітаміни А, С, К і В1. Завдяки низькому вмісту калорій салат часто включається до складу лікувальних дієт і в раціон для схуднення.
Свіжу зелень цих поживних листя можна отримувати цілий рік. Якщо влітку це можливо з грядки, то в зимовий - з теплиці.
Причому крес-салат настільки невимогливий, що буде давати врожай навіть на піску або навіть повсті. Можна взагалі висіяти салат замість ущільнювача, на вільному від кімнатної рослини просторі, прямо у його коренів.
Грунт для посіву крес-салату на городі готується заздалегідь. Найкраще це робити ще з осені:
  • видалити бур`яни
  • внести перегній
  • глибоко скопати
Навесні підготовлену ділянку потрібно збити з додаванням компосту або мінеральних добрив.

Корисні поради по вирощуванню




зелень

зазвичай насіння висіваються ранньою весною. Але ця рослина витримує посів і пізньої осені - озимий. Вирощувати крес-салат можна в рядах. Але він дає хороший урожай і в посівах стрічками або суцільний грядкою.
Причому можна висівати салат в декілька заходів: з ранньої весни і до настання літньої спеки. У більш пізні строки це робити небажано: рослина почне викидати стрілки, чому погіршиться його смак. З серпня знову можна братися за посів.
Одна з основних переваг вирощування крес-салату - дуже швидкі темпи зростання. Буквально через півмісяця після посіву він уже придатний для вживання в їжу.
Насіння цього салату порівняно великі. Їх потрібно рівномірно розподіляти по борозенками глибиною в 1 сантиметр. Якщо у відкритому грунті на 1 м2 йде 1 грам насіння, то в теплиці цю норму слід збільшити як мінімум удвічі.
Щоб отримати велику розетку листя, відстань між двома сусідніми рослинами повинна бути не менше 5 сантиметрів, а після пікірування - не менш десяти. Грунт над місцем посіву слід ущільнити. Через 3 дні з`являються перші сходи.
Якщо не дотримуватися агротехніки або просто вибрати старі насіння, то можна зіпсувати весь урожай або не одержати його зовсім. Адже прислів`я «що посієш - те й пожнеш» - не просто красиві слова.

Вирощування в різних умовах



салат

Посадка салату - це тільки початок справи. як будь-яка зелена культура він потребує рясних регулярних поливах. В іншому випадку його листя грубіють, і рослина викидає стрілку.
Режим поливу:
  1. У спекотні літні дні необхідно забезпечити щоденний полив.
  2. У похмурі дні досить одного зволоження на три-чотири дні.
  3. Оптимальна кількість води - ключовий момент у вирощуванні крес-салату. Якщо його забезпечити, то рослини не будуть хворіти і дивуватися шкідниками.
Вирощувати крес-салат дуже просто. Важливо лише вчасно звільняти грядку від бур`яну і рихлити грунт після рясного поливу.
Розмножується як і будь-який інший салат - насінням. А щоб забезпечити постійну присутність його зелені на столі, висів культури можна проводити в декілька заходів. На постійному місці салат може висівати і сам, щоб через деякий час радувати дружними сходами.
Кресс-салат дає хороші врожаї - буває і по 2 кілограми з 1 м2. Це частково залежить від сортів, яких на сьогодні виведено дуже багато. Але салати з зеленими
листям виростуть швидше, ніж з фіолетовими.
Підживлення салату - дуже тонка справа. Адже термін від сходів до його вживання в їжу дуже короткий. Тому краще подбати про живильному грунті до посіву.
Але якщо так не вийшло, то підгодовувати крес-салат потрібно з максимальною обережністю. Добрива потрібно вносити в дуже слабкої концентрації і в невеликій кількості. Це дозволить уникнути накопичення в листі нітратів.
Листя крес-салату невибагливі до світла і навіть тіньолюбні. Тому він легко приживеться на кухонному підвіконні навіть з північного боку. Для отримання соковитою корисної зелені взимку знадобляться 2 середніх за розміром скриньки, які добре помістяться на підвіконні і не зіпсують своїм видом інтер`єр кухні. Грунт в скриньках можна замінити субстратом або навіть паперовими рушниками.
Посів потрібно виконувати послідовно, раз на 10 днів. Це дозволить зістригати ножицями урожай в одному ящику, поки в іншому салат тільки сходить. Вирощування крес-салату не викликає труднощів навіть у початківців городників. А потім це настільки захоплює, що без його дрібненькі витончених листочків вже неможливо собі уявити ні город, ні стіл!
Корисне відео про вирощування справжньою вітамінною бомби будинку:

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже