Перець - вирощування і догляд у відкритому грунті

Перець стручковий, культивований в середній і південній смузі Росії, ділиться на два види: солодкий і гіркий. Серед солодких сортів болгарського перцю популярністю користуються «Бивень», «Богатир», «Жовтий дзвін». Наявність в складі вітаміну С, не руйнується при термічній обробці, і різноманітність мікроелементів і мінералів (кальцій, калій, фосфор) робить перець бажаним і необхідним в щоденному раціоні.

Перець любить легкі суглинки або супіщані грунти, збагачені гумусом. Важко переносить холодні і кислі землі. Грядки повинні отримувати достатньо світла і мати перешкоду для вітру з двох сторін. Не слід розміщувати перець поруч з пасльонових культур, у них загальні хвороби, віруси яких гинуть через кілька років.

Підготовка ділянки для висадки культури починається восени. Непереносимість перцем свіжого гною обумовлює внесення органічних добрив у грунт восени з подальшою перекопування. Навесні вносяться фосфорні і азотисті добрива (по 25 - 30г на один метр кв.).

Висадка в грунт перцю

Пересадка розсади починається з середини червня. За тиждень до цього її загартовують, поступово знижуючи температуру до 12 - 14 гр. Проводиться обробка 1% розчином бордоської рідини, одночасно обприскують 0,5% розчином борної кислоти. На час висадки рослина має мати міцне стебло, до 10 листочків, сформовані бутони, розвинений сільномочковатий корінь. Готують ямки, заглиблювати рослина не рекомендується. Відстань між ямками для ранніх сортів - 40 см, для пізніх - 50-60 см залежно від сорту. Перець не любить згущене. Висадка проводиться після обіду, з рясним поливом.

Через 10 днів, коли з`явився новий листочок, можна підгодувати рослина (по 100 г калійних і фосфорних добрив на відро), під кожен перчик по склянці розчину. Підживлення проводиться через кожні 12 - 14 днів. Не допускайте пересихання грунту, регулярно рихлите і мульчируйте.

Низькорослі сортів не підв`язують, високі краще підв`язати. Листя до розгалуження прибирають, зайві пагони обрізають, залишивши два основних стебла. При загущенні усередині куща зайві листя слід видалити. В кінці липня обривають все бутони і квіти, прищипують верхівки. До кінця вересня всі залишилися перчики виростуть і визріють. У центрі кожного куща утворюється плід, що містить особливу речовину інгібітор. Він пригнічує ріст інших перчиком на кущі. Для зняття високого врожаю цей плід видаляють, для отримання продуктивних насіння - зривають всі інші зав`язі, залишивши семенник.

Поради продуктивності перцю

• Перегодовування азотистими і органічними добривами призведе до затримки появи бутонів;
• Перець не любить перепадів температури більше 15 градусів і високої вологості. Намагайтеся регулювати їх застосуванням дуг і плівкового накриття;
• При пересиханні коренів, надлишку азоту або використання води низької t для поливу може обсипатися зав`язь. Плодова гниль на держаку плода забирається препаратом «Уніфлор-бутон;
• Для попередження захворювань по 2 краплі «Епін екстра» і «Цітовіта» розчиняють в літрі води і обприскують раз на місяць;
• Своєчасне видалення бур`янів не дозволяє шкідників розмножуватися поблизу рослини.

В кінці сезону грунт добре розпушують, злегка підриваючи коріння, і обривають квіти і зав`язі. Це прискорює процес дозрівання плодів. Для тривалого зберігання плоди знімають разом з держаком 1 - 2 см. При низьких t і помірної вологості перець може зберігатися до Нового року.

Відео про догляд і вирощування перцю у відкритому грунті

У доповненні до нашої статті рекомендуємо вам подивитися детальний відео про правильний догляд за перцем у відкритому грунті.