Як вирощувати буряк у відкритому грунті
Буряк столовий за смаковими і цілющими властивостями знаходиться в першому ряду поширених і шанованих городниками культур. Стиглі коренеплоди містять до 14% цукрів, до 2,9% білка, 0,6% органічних кислот, до 1,4% клітковини, мінеральних солей від 0,7% до 1,5%, вітаміни P, С, В. Здатність буряка до очищення крові і виведенню шлаків обумовлені наявністю в складі фосфатів, мінералів, мікроелементів. Виведено високопродуктивні сорти «Бордо», «Детройт», «Червона куля».
Грунт для буряка
Грунт для посадки буряків підбирається легка і суглинна. Для зниження кислотності під осінню оранку грунт вапнують. У разі прояву кислотності грядки проливають вапняним молочком (50 г на 5 л води). Внесення свіжого гною навіть під осінню оранку не рекомендується. На ділянках, удобрених свіжої органікою, посадки буряка можливі на четвертий рік після підгодівлі. З попередників вирішуються всі овочі, за винятком овочів з сімейства лободових. Це ріпа й бруква.
Відсутність достатнього освітлення ділянки викликає зниження врожайності на 25%, позначається на утриманні у стиглих коренеплодів мікроелементів і вітамінів в сторону зменшення.
Коли висаджувати буряк
Початок посівних робіт припадає на середину квітня, після прогрівання землі до 10-12 гр. Для отримання однакових за розміром дрібних екземплярів відстань насіння розташовують через 8-10 см, між рядами - до 35 см. Терміни схожості підвищують замочуванням насіння на 24-36 годин. Загорнуті в тканину насіння ставлять в невеликої ємності з водою в рассадніци або на печі, батареї. Важливо, щоб насіння не пересихали і не плавали. Застосовують і розсадний спосіб, саджанці буряка швидко приживаються. Під час висадки розсади укорочують корінь на одну третину, це прискорює зав`язування коренеплоду.
Підживлення буряка в відкритому грунті
Коренеплід стійкий до хлору, для підгодівлі підійде будь-який калійне добриво (100 г на 20 л). За 400 мл розчину вноситься під корінь до 3 разів за час зростання і дозрівання.
На недолік в грунті натрію буряк реагує почервонінням листя. Проблему вирішить проливання по листю розчином звичайної солі (100г на 5 л), на 10 кв.м витрачають відро розчину.
Буряк чуйна на внесення азотних добрив. Слід строго дотримуватися норм внесення: на 10 кв. м не більше 150 г. При перегодовуванні азотом на розрізі буряка помітні світлі кільця. Від таких екземплярів слід позбавлятися.
Недолік бору позначається на врожайності, ступеня цукристості, з`являється гниль сердечка. Практикується позакореневе підживлення (1г на 5 л води). Посіви обробляються відразу після сходів. Коли починається формування коренеплоду, проводиться друге підживлення.
Комплексне добриво типу AVA дозволяє отримати буряках всі потрібні мінерали для розвитку і зростання. Неповна чайна ложка вноситься під кожну рослину.
Церкоспороз вражає буряк частіше інших захворювань. При появі на листках сухих світлих цяток необхідно обробити посіви медьсодержащими препаратами.
Правила поливу буряка
Буряк любить достатній полив. Недолік вологи в період вегетації позначиться на врожайності, але близькість до водойм і низькі вологі грунту знизять опірність до захворювань. Не забувайте проріджувати сходи, загущенность знижує стійкість до хвороб. Для профілактики грибкових захворювань з`явилися сходи обробляють препаратом «Фітоспорін». Захист від весняної і літньої мухи забезпечує обробка розчином солі шляхом обприскування. Готується розчин як для підгодівлі.
Збір врожаю буряка
Ранні сорти прибирають в перших числах вересня, пізні - в третій декаді жовтня. Листя обрізаються в повному обсязі, залишаючи кілька см живця. На зберігання буряк закладають при t 2-4 гр. і зниженому режимі вологості.
Відео про вирощування буряка в відкритому грунті
У доповненні до нашої статті рекомендуємо подивитися детальний відео про те як правильно вирощувати буряк у відкритому грунті.