Капуста калі: основні властивості і особливості виду

Відео: Чайний гриб. Корисні властивості, розмноження і зміст

капуста
Кале - це рослина, що відноситься до сімейства капустяних і відоме багатьом під такими назвами, як «грюнколь» або «браунколь». Головна особливість даного сорту в тому, що капуста не має, так званого, качана.
зміст:

Капуста калі: особливості виду

Візуально, вона може нагадувати ажурні листя салату. Існує думка, що сорт калі - це найближчий родич дикої капусти. Про це ж свідчить і їх зовнішню схожість. Однак, звідки саме бере свій початок історія появи даного овоча, до сих пір не відомо.
З початку другого року свого життя, рослина випускає колір. Самі ж листя знаходять зеленуватий або фіолетовий забарвлення. Капуста, неймовірно стійка до різких перепадів. Вона цілком нормально себе почуває як при -7 градусах, так і при +27 градусах Цельсія. Це дозволяє без особливих проблем, вирощувати культуру в різних кліматичних поясах та широтах.
Не дивлячись на високий вміст поживних речовин і мікроелементів, даний сорт капусти не часто можна зустріти в складі знаменитих страв ресторанної кухні. Для застосування в кулінарії, в кафе та інших закладах громадського харчування, частіше, використовується брюссельська капуста, або брокколі. Однак, недооцінювати користь від вживання в їжу капусти калі просто непробачно. У складі її листя міститься колосальна кількість необхідних організму мікроелементів.
Кале - це особливий сорт капусти. В їжу, частіше, вживають м`які і ніжні листи рослини. Стебло кілька твердіше і грубіше, а значить і важче в обробці. Також, даний сорт капусти вирощується в якості кормової культури або використовується суто в декоративних цілях, завдяки її свіжому, привабливому й оригінальному зовнішньому вигляду.

Корисні властивості капусти калі

капуста калі

Користь калі для організму людини в рази перевершує декоративні можливості даного сорту капусти. За змістом корисних мікроелементів, її можна назвати лідером серед овочів.
В складі листя капусти є:
  • Легкозасвоюваний Білок, який містить безліч амінокислот
  • Жирні кислоти Омега-3
  • Необхідні організму вітаміни А і C
  • Кальцій, що відрізняється високою біодоступністю
  • Магній - сприяє зміцненню серцево-судинної системи
  • Глюкорафанін - речовина, що володіє антиканцерогенну та антибактеріальну властивість
  • Індол-3-карбінол - елемент, відомий своїми численними корисними властивостями
Даний сорт капусти корисний:
  • При недостатньому споживанні білка, низькокалорійної дієти, а також дотриманні вегетаріанського раціону харчування
  • При дефіциті кальцію в організмі
  • Користь, як від основного джерела антиоксидантів
  • Для профілактики захворювань зору, а також при високих зорових навантаженнях (робота за комп`ютером, читання і заповнення документації і т.д.)
  • При включенні в звичний раціон, з метою профілактики і загального зміцнення організму
  • При ожирінні, з метою зниження загальної калорійності харчування
На даний момент, корисні властивості капусти калі ретельно вивчаються фахівцями множинних наукових інститутів і медичних установ. Вже виявлено її ефективність в ході лікування деяких захворювань, серед яких хвороби зору, хімічні та інші отруєння, а також ряд інших хворобливих станів.

Як виростити капусту калі?






Кале

Даний сорт капусти вкрай невибагливий до умов вирощування. Вона здатна рости, практично в будь-яких кліматичних умовах і легко пристосовується до будь-яких видів грунту. Однак, найкраще, капуста відчуває себе в піщаної, торф`яної або середньо глинистому ґрунті, багатої живильними речовинами. Органічні добрива і добавки практично не потрібні.
Як правило, капуста садиться після збору інших овочевих культур, які вже встигли дозріти до кінця липня. Адже саме з початку липня і до початку серпня триває сезон, найбільш сприятливий для посадки калі. Серпнева посадка дає непоганий результат, за умови гарної погоди у вересні-жовтні.

Відео: How to make a vacuum (cupping) massage. Vacuum therapy at home. Properties, methods, technology

розсаду краще вирощувати у відкритому грунті. Після сходів, вносять 2,2% добрива, щоб пагони були міцнішими і сильними. Кращий час для посіву - за 5-6 тижнів до висадки розсади.
Сприятливий час для збирання врожаю - початок лютого. Адже свої справжні смакові властивості, вона знаходить лише з початком перших заморозків. При зборі врожаю, знімають лише верхню частину рослини, залишаючи коріння в землі.
Капуста калі невибаглива і не вимагає особливого догляду. Вона може вирощуватися навіть при кімнатних умовах, в ємності, достатньої для повноцінного розвитку кореневої системи.
Відео про корисні властивості і використанні капусти калі:

Відео: Йоркширський тер`єр Боня, мопс Джульєтта і чихуахуа Мелісса


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже