Простий кріп: і їжа, і ліки

Відео: Проста заморозка зелені на зіму.Как заморозити зелень на зиму легко і просто

Відео: Кмин і Кріп для очищення організму / Профілактика паразитів

Кріп городній - загальновідоме трав`яниста рослина з сімейства зонтичних. Як культуру його вирощують з ранньої весни і до пізньої осені.

Проростання насіння починається вже при температурі + 3оС, а ріст рослин - при + 5-8оС, проте найсприятливішою для його розвитку вважається температура + 16-17оС. Зелень кропу можна використовувати приблизно через місяць після сходів. У нашій смузі основна маса цієї зелені припадає на кінець травня - початок червня, насіння для спецій - на липень, а зрілих насіння - на кінець липня - початок серпня.

Відео: малосольні Огірки в пакеті простий рецепт / Молода картопля з кропом / Полуниця з вершками

Щоб отримувати якісну зелень рівномірно і більш тривалий час, рекомендується висівати насіння кропу з проміжками в 7-15 днів. Я це роблю щотижня. Однак останній посів поточного року має бути завершений до 20 серпня. Під зиму кріп висівають до настання стійких заморозків, як правило, в кінці жовтня.

Перед весняно-літнім посівом насіння краще замочувати протягом 1-2 діб. Це сприяє появі більш швидких сходів - через 10-12 днів, тоді як сходи сухого насіння з`являються лише на 14-18-й день. Насіння загортають на глибину 1-2 см, хоча самосів може відбуватися взагалі по поверхні. Посів може бути суцільним або багаторядковим. Догляд за рослинами нескладний: поливи, прополки.

Для посіву кропу виберіть родючий, мало засмічений бур`янами ділянку, на якому раніше вирощувалися картопля, томати, перець або бобові культури. Кріп любить нейтральні і слаболужні грунту і гине при вирощуванні на кислих грунтах. Рослини дуже швидко накопичують нітрати, тому азотними добривами краще не захоплюватися. Перед посівом не вносять золу, інакше зелень почервоніє. Не можна сіяти кріп в затіненому місці, так як кущики витягнуться і будуть блідими.

Однак такий агрономічний прийом, як притенение, слід засвоїти при вирощуванні цієї культури. Його доцільно використовувати при посіві насіння кропу в так звану верхівку літа (з середини липня до середини серпня). Це збереже вологу і захистить посадки від висушує, сонячних променів і вітру. Для цього досить після посіву і ґрунтовного поливу просто розстелити суху траву над посівами. Щоб не було безпосереднього контакту між притеняют травою і можливими сходами, між рядками посівів під траву можна покласти дошки або просто палиці. Проміжний полив роблять, не забираючи цієї трави. Через тиждень таке притенение легко прибрати вилами, не пошкодивши молоді сходи.

Зелень кропу містить каротин, вітаміни C, B1, B2, PP і корисні для людини мінеральні солі. Вона незамінна в салати, в якості приправи до перших і других страв. Квітучі рослини незамінні при засолюванні і маринуванні овочів, квашенні капусти. На зиму зелень можна висушити або засолити.

Свіжа зелень у вигляді салатів показана при лікуванні серцевої астми, збуджує апетит, покращує травлення. Кріп також збуджує діяльність стомленого серця, розширює кровоносні судини, знижує артеріальний тиск. Він має відхаркувальну, протисудомну, заспокійливим і слабким снодійним дією. Настій насіння використовують при хворобах печінки, як сечогінний, при лікуванні різного роду колітів, судомах, задишці, хворобах дихальних шляхів і як заспокійливий засіб.

Кріп - хороший супутник інших рослин. Посіяний поруч з капустою він покращує її смак, а розташований по кромці пристовбурних кіл плодових дерев - захищає молоді посадки від плодожерки. Заповнюйте також посівами кропу порожні місця на огіркової грядці: огірки сусідство кропу просто «обожнюють».