Корисні властивості глоду

Глід - найдавніший представник сімейства розоцвітих. Глід - не тільки цінна декоративна, але і перспективний плодова рослина, яке приносить користь.

Раніше в нашій країні був поширений тільки дикоростучий глід зі їстівними плодами, використовуваний, головним чином, в озелененні.

Відео: Глід - корисні властивості

В даний час в багатьох країнах світу, в тому числі і в Росії, деякі види глоду використовуються як плодова культура. Наприклад, в окремих районах Китаю сорти, виведені від глоду Бретш-Нейдера, грають в садівництві не меншу роль, ніж яблуні. У нашій країні глід поки не має промислового значення. Зате багато дерев і чагарників різних видів глоду виростає на присадибних ділянках росіян. Якщо залишити плоди глоду на гілках, то вони будуть допоможуть зимуючим птахам.

Плоди бояришніка володіють корисними властивостями. Ще в I столітті н. е. знаменитий грецький лікар Діоскорид використовував глід для лікування деяких захворювань шлунка, нирок, а також при кровотечах. У Древній Русі глід застосовували при хворобах серця.

У плодах глоду міститься багато цукрів, органічних кислот, каротин, пектин, дубильні і фарбувальні речовини, масла, мікроелементи, Р-активні та інші біологічно активні речовини, що і пояснює їх чудові корисні властивості.

З плодів і квіток глоду виготовлено багато медичних препаратів, які призначають для зміцнення і скорочення серцевого м`яза, поліпшення кровообігу в судинах, зниження рівня холестерину і кров`яного тиску. Прийом цих ліків робить позитивний вплив і на загальне самопочуття хворих. При цьому дуже важливо, що серцеві препарати з глоду не викликають звикання, не токсичні, їх можна вживати тривалий час, не побоюючись побічних явищ. Глід можна чергувати з настойкою арніки гірської, яка також благотворно впливає на роботу серця.

Плоди глоду можна вживати в свіжому, сушеному і переробленому вигляді. Зрілі плоди глоду на смак солодкувато-в`яжучі, без запаху. Після заморозків їх смак покращується через часткове руйнування дубильних речовин. Для тривалого зберігання плоди глоду зазвичай сушать, заморожують і зацукровують. З них готують сік, варення, джем, повидло, компот і кисіль.

У Франції з глоду роблять міцний сидр, в Німеччині з підсмажених і перемелених насіння глоду - замінник кави. Такий напій дуже корисний людям із захворюваннями серця. Народи Середньої Азії сушать плоди глоду і змелюють в порошок. Потім отриманий порошок додають в борошно при випічці кулінарних виробів. У Росії популярний вітамінний чай з плодів, квіток, листя глоду, шипшини, суниці садової, горобини звичайної і чорної смородини.