Лавр

Навіть ті, хто ніколи або майже ніколи не використовує прянощів, навряд чи обходяться на своїй кухні без лаврового листа. Багато наших страви - вуха, супи, солоні огірки і гриби - без нього втратили б звичний смак і аромат.

З незапам`ятних часів лавровий лист у нас чи не найпопулярніша пряність. Правда, до XVIII століття на Русі його називали дафнія. Це говорить про те, що прийшов він до нас через Візантію. Тому що лаврове дерево по-грецьки - дафна, і пов`язано це ім`я з стародавнім міфом про німфу Дафне, тікала від любовних переслідувань Аполлона. Коли у Дафни не залишилося сил бігти, боги перетворили її в лаврове деревце. І Аполлон вигукнув: Нехай ніколи не в`януть твоє листячко! Стій вічнозеленої! З тих пір лавр став священним деревом Аполлона, лавровий вінок - його неодмінним атрибутом, а банальна, на наш погляд, лаврове листя - символом слави, перемоги, величі. Ботанічна назва її Laurus nobilis, що означає лавр благородний.

Справжня ж, не легендарна історія лавра йде в ще більш глибоку старовину. Тому що це вічнозелене дерево або чагарник, батьківщиною якого вважається Середземномор`ї, рослина реліктове, залишок флори третинного періоду. Лаврове листя, мабуть, ще жували меланхолійні травоїдні динозаври, коли тих, в свою чергу, поїдали хижі (такий ось обід з приправою).

У природі дерево досягає висоти 18 метрів і живе 300-400 років. Прекрасно росте воно і як садова культура, але тільки там, де короткочасні заморозки не бувають нижче -10-12º-С.

Але і як кімнатна рослина лавр вирощують з давніх часів. Це успішно робили ще древні римляни на своїх віллах, а з XVI століття і жителі Центральної Європи. І не тільки в утилітарних цілях - як приправа і ароматизатора (до речі, по виділенню фітонцидів ця рослина поступається тільки евкаліпту і, отже, благотворно впливає на повітря в приміщенні), а й як прикраса будинку. Тому що лавр ще і дуже красива рослина - завдяки темно-зеленим блискучим шкірястим листям.

До того ж він добре піддається стрижці, і з його крони можна створювати будь-які форми: кулі, конуси, куби.

Цвіте лавр в квітні-травні, правда, квітки у нього непоказні - дрібні, біло-жовті. Плоди - сині ягоди, що нагадують маленькі горішки, теж використовують як прянощі.

Як всяке благородне створення, лавр невибагливий і витривалий. Він любить світло, тому влітку його краще виносити на балкон або в сад і рясно поливати (приблизно раз на тиждень). А взимку рослині потрібні помірний полив (але при цьому не можна допускати пересихання кома) і досить холодна атмосфера. Якщо немає можливості помістити лавр в прохолодне приміщення (3-5º-С), то його доведеться часто обприскувати теплою водою.

Грунт, яка використовується для посадки лавра, повинна бути легкою водо- і повітропроникною. Найчастіше беруть суміш, що складається з рівних частин піску, торфу і землі. Добре реагує лавр і на органічні і мінеральні добрива: навесні і влітку його підгодовують раз в два тижні, восени і взимку - один раз на місяць або ще рідше.

Розмножують лавр насінням, живцями і діленням куща.

Відео: раскоксовку і інша автохімія Lavr

РЕКОМЕНДАЦІЇ ПО ДОГЛЯДУ

Светолюбив.

Відео: Поршні після раскоксовкі LAVR

Полив влітку помірний, взимку обмежений. Регулярне обприскування.

Щорічна обрізка.