Калина червона: збір, заготівля і зберігання, застосування в лікувальних цілях
Калина є листопадним чагарником сімейства адоксових. Рослина досягає 4 метрів у висоту, віддає перевагу помірним кліматичні широти Європи і Азії.
Відео: Глід (глод). Лікувальні властивості, рецепти, протипоказання, застосування в народній медицині
У світі, вчені налічують близько 130 видів калини, з яких найвідомішою є калина червона (або звичайна).
Калина червона може жити до 60 років, добре переносить тривалі морози (до -30 ° C) і практично не страждає від промислових газів і диму, тому його часто вирощують в парках і садах, як декоративну культуру.
Найпопулярніший сорт - «Снігова куля», виведений у Франції селекційним шляхом.
зміст
Збір, заготівля і зберігання калини червоної
Калина червона має їстівні ягоди, які збирають в суху погоду з вересня по жовтень. Краще збирати після перших заморозків - тоді плоди втрачають гіркий смак.
Щоб уникнути пошкодження, ягоди зрізують цілими пензликами, після чого їх сушать або переробляють. Кору заготовляють з дрібних гілок з квітня по травень, потім сушать в провітрюваних приміщеннях.
Використання калини червоної в кулінарії
Завдяки своєрідному смаку і аромату, ягоди калини червоної дуже часто використовують в приготуванні наливок, морсів, настоянок і вин, а також додають як начинку для виробів з тіста.
Що входить до їх складу пектин, дозволяє використовувати плоди калини для приготування киселів, желе, мармеладу і пастили.
Властива ягодам гіркоту пропадає з першими морозами або після бланшування в киплячій воді, але в разі бланшировки руйнуються вітаміни і корисні речовини.
Застосування калини червоної в лікувальних цілях
У медичній практиці широко використовується кора калини червоної:
Відео: Рябіна.Каліна. журавлина
По-перше як гемостатичний засіб при маткових кровотечах, геморої, захворюваннях шлунково-кишкового тракту - у вигляді відвару або екстракту.
Як заспокійливий засіб при істерії, неврозах, епілепсії - у вигляді настою, у вигляді інгаляцій, крапель або зрошення - для лікування риніту і ларингіту.
Як засіб для зниження холестерину в крові - в лікуванні атеросклерозу і гіпертонії. Зовнішньо використовують для полоскання - при лікуванні ротової порожнини.
Відео: Калина червона - ліки ясне! Kalina Krasnaya - cure clear!
Свіжі ягоди калини червоної і настій застосовують як проносне, потогінний і сечогінний засіб. У вигляді зборів, плоди використовують як вітамінний і загальнозміцнюючий засіб.