Вирощування свіжих трав на підвіконні

Вирощування свіжих трав на підвіконні

Літо давно вже закінчилося, а з ним - і сезон свіжих трав з власного городу або балкона. Однак в природі існують зимостійкі трави, які надають типово «зимовим» страв не тільки неповторний аромат і смак, але і вирішальний акцент. Якщо докласти трохи зусиль і старань, запашну зелень можна виростити в домашніх умовах і взимку. Незалежно від того, є у вас сад чи ні: ніхто не повинен залишитися без задоволення в зимову пору року побалувати себе смачною і ароматною зеленню.

Які трави можна вирощувати вдома?

Трави, які в природних умовах зростання звикли до теплого клімату, як правило, добре себе почувають і в опалювальної зимової квартирі. Йдеться, перш за все, про середземноморські травах: про базиліці, шавлії, орегано, лаванди і м`яти. Головна умова успішного вирощування трав - це сонячне місце. Тому для цих цілей по можливості слід вибирати підвіконня, орієнтовані на південь або захід.

Менш придатні для вирощування в кімнатних умовах трави, які ми найчастіше використовуємо в якості приправ: петрушка, зелена цибуля, кріп і кервель. Будучи зимостійкими рослинами, вони пристосовані до більш прохолодним температур. Це означає, що в опалювальних взимку квартирах, коли температура повітря знаходиться в межах +20 С, таким травам буде занадто жарко, в результаті чого вони можуть загинути.

Альтернативні рослини: витончені трави

Існує безліч інших трав, які не поступаються за смаком і ароматом традиційним. Одні з них можуть замінити класичні, інші - вносять нові і смачні нотки у смак звичних страв. Так, наприклад, тульбагія фіолетова (Tulbaghia violacea), що виділяють сильний запах часнику, завдяки чому її німці називають «кімнатним часником», відмінно підходить для вирощування на підвіконні. Смак її зелених частин може зрівнятися зі смаком зеленої цибулі. Тому тульбагія відмінно підходить для приготування масла або сиру з додаванням пряних трав! Бульби цієї рослини можна використовувати як відомий всім нам часник. Крім того, під час цвітіння, коли кущик покривається темними рожево-ліловими або білими квітами, зібраними в зонтикоподібних суцвіття, тульбагія стане справжньою окрасою будь-якого інтер`єру.

Щось новеньке: вирощування екзотичних трав

Ви віддаєте перевагу азіатську кухню? Тоді виростите на своєму підвіконні одну з найпопулярніших трав, які надають азіатської кухні її незабутній аромат, - це лемонграсс, або лимонна трава. Її використовують при готуванні супів, маринадів, каррі, рагу, курки, рибних і м`ясних страв, а також гарячих напоїв. У кімнатних умовах добре ростуть і інші рослини з лимонним присмаком - це лимонна меліса і лимонний чебрець.

Відео: Домашній розмарин. Вирощування зелені на підвіконні

Детально про вирощування деяких видів зимового зелені

Кресс-салат

Кресс-салат з пікантним смаком, який комусь нагадує хрін, а кому-то - гірчицю, вирощується дуже швидко. Від сходів до збирання зеленого листя проходить всього 25 - 30 днів. Багато виробників пропонують крес-салат в картонних коробках, з корінням, хоча виростити цю рослину з насіння під силу навіть дітям. Для цього необов`язково використовувати грунтовий субстрат. Насіння крес-салату, розкладені на звичайних паперових рушниках, проростають буквально через пару днів.




Як це робиться: Застелите велику тарілку папером, складеної в чотири шари, висійте насіння крес-салату на папір і рівномірно розподіліть їх по поверхні. Потім рясно обприскати їх теплою водою і поставте в світле і тепле місце. Дуже важливо для посіву забезпечити рівномірну вологість повітря. Незабаром з`являться маленькі зелені листочки, які зрізають ножицями і використовують як приправу.

Звичайно, крес-салат можна вирощувати і в спеціальному лотку для пророщування насіння, який складається з піддону і ємності з отворами для пророщування. Добре сходить крес-салат, посіяний в грунт. Для цього будь-яку ємність - коробку з під яєць, стаканчик або квітковий горщик - заповнюють грунтом і висаджують насіння на глибину не більше ніж один сантиметр. Через тиждень вони зійдуть, а через 3 тижні вже можна буде перший раз зрізати листя. Всього крес-салат зрізають 2 - 3 рази.

Петрушка і шніт-цибуля

У супермаркетах можна придбати петрушку і шніт-цибуля, висаджені в пластикові горщики і загорнуті в плівку. На перший погляд, вони мають здоровий вигляд, однак, принісши їх додому і поставивши на підвіконня, зелень стає млявою. Кімнатні трави, які пропонують нам супермаркети, не призначені для подальшого вирощування, вони замінюють чутливий до в`янення товар в пучках. Є одне просте правило: все, що посаджено в горщик корінням або цибулинами, зростає без особливих зусиль і витрат, практично не пропадає і дає першу зелень. Тому, якщо ви хочете отримати урожай петрушки або шніт-цибулі, для посадки в ємності візьміть кілька примірників з власного саду.



Спочатку такі рослини мають досить жалібний вигляд, так як знаходяться в стані зимової сплячки, проте на теплому підвіконні швидко прокидаються.

Як це робиться: Візьміть з саду кілька коренеплодів петрушки і пару кущиків шніт-цибулі, висадіть їх в горошки. Як земляного субстрату добре підійде суміш біогумусу і кокосового волокна в співвідношенні 1: 2, хоча підійде і будь-яка інша суміш, тому що ці рослини не вибагливі до ґрунту. Щоб забезпечити посадженим рослинам прохолоду, на кілька днів поставте їх в прохолодне і темне місце, наприклад, на підлогу під вікном або в холодильник. В цей час повинні прокинутися дрібні корінці. Потім переставте горщики з рослинами на світлий підвіконня. Оптимальна температура для вирощування петрушки і шніт-цибулі - 12 ° С - 18 ° С. Грунт в горщиках повинна бути постійно злегка вологим. Вже через пару тижнів ви помітите першу зелень. Таким же способом можна вирощувати і цибулю-батун, цибулю туберозний, любисток, м`яту і бедренец.

Зелень буряка і цибулі

Ріпчасту цибулю починає проростати, як тільки полежить в теплі. Такі цибулини не годяться для тривалого зберігання, проте їх можна використовувати для пророщування на підвіконні. Для цього візьміть невеликі цибулини ріпчастої цибулі, щільно висадіть їх в квітковий контейнер або блюдо, насипте трохи землі або піску, злегка зволожите і поставте свій трав`яний садок в тепле і світле місце. Щоб прискорити проростання у цибулин можна зрізати верхівку. Незабаром з`являться зелені цибулинні пір`я, які зрізають і використовують в якості гострої трав`яний приправи.

Буряк, морква і редис - це завжди бажані й улюблені на наших «зимових» столах овочі. Зазвичай перед тривалим зберіганням їх бадилля зрізають, бо вона відбирає багато води і енергії у коренеплодів.

Молода бадилля буряка

Не поспішайте викидати зрізані верхівки буряка, моркви і редису - вони відмінно проростають і дають нам свіжу, молоду зелень, багату цілим набором вітамінів, мінералами і клітковиною. Для цього помістіть верхівки коренеплодів в ємність з водою або на вологий пісок і поставте в світле і тепле місце. Дуже скоро з верхівки з`являться молоді листочки. Обрізаючи їх у міру зростання, живці залишайте, вони будуть відростати знову і знову. Свіжа зелень буряка, моркви і редису має вишуканий смак і може замінити більшість кухонних трав.

Відео: EkoCheloveki: Sveta raises grass. The grass on the windowsill in any season. Set to grow

Правильне розташування трав

Солнцелюбівих травам необхідно підібрати місце, де б вони отримували мінімум по 6 годин сонячного світла в день - переважно, це підвіконня південного вікна. Недолік світла призводить не тільки до зменшення листя, але і до зниження аромату - на жаль, цей результат є не тим, до чого ми прагнемо ... Зокрема, лаванда, орегано, шавлія і чебрець повинні стояти не тільки в сонячному, але і теплому місці. Для успішного зростання всіх інших трав потрібно світле, швидше за все напівтінисте місце. В особливих умовах потребує базилік: він віддає перевагу температурі повітря від 25 ° до 30 ° C - майже що тропічний клімат ...

В основному, сприятливою температурою повітря для вирощування трав в домашніх умовах є 15 ° С - 21 ° С.

Поради по догляду за травами

Щоб горшкові трава не утворювали густі і високі зарості, їх зростання можна контролювати за допомогою обрізки. Якщо час втрачено, проблему усувають більш радикальної стрижкою. Горщики з рослинами необхідно щодня повертати, щоб трави мали рівномірне зростання і сильно не розросталися.

Кімнатні трави потребують регулярного поливу. При цьому необхідно стежити за тим, щоб грунт в горщику не була занадто мокрою. Якщо ви будете дотримуватися всі вище перераховані поради, взимку зможете насолоджуватися соковитою і ароматною зеленню.


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже