Корисні властивості м`яти
У різних куточках світу м`ятою називають часом несхожі один на одного культури, які пов`язує належність до сімейства ясноткових і дивовижні пряно-смакові якості, яких більше не у жодного іншого садового або дикорослого рослини.
Сьогодні широко поширене трохи більше 20 видів м`яти, використовуваних як в кулінарії, так і в народній та офіційній медицині. Досвід застосування цього рослинної сировини був ще у цілителів і вчених давнини. Про користь м`яти для організму в своїх працях згадував Авіценна і Гіппократ, які закликали лучіть зіллям на основі м`яти головні болі і розлади травлення, жар і душевні недуги.
В Росії м`ята здавна вважалася одним з найулюбленіших видів пряної зелені. Ще в XIX столітті, крім місцевих дикорослих видів, в садах і аптекарських городах можна було бачити культурні посадки цієї рослини, а володіють безліччю корисних властивостей і мінімумом протипоказань листя м`яти, як на фото, вже тоді збиралися і йшли на виготовлення м`ятних пастилок, запашної води , настоянок і заспокійливих трав`яних чаїв.
У чому користь м`яти і чи є шкода від прийому засобів на її основі? Чи праві були медики минулого, і що говорять останні дослідження складу пряної трави?
Чим корисна м`ята для організму?
Сучасні можливості медицини та біотехнології зробили крок далеко вперед у порівнянні з часами Авіценни і навіть реального прототипу доктора Ватсона, який напевно в затхлій Лондоні не раз рекомендував своїм пацієнтам м`ятний чай.
Але і сьогодні фахівці одностайні - м`ята, а саме листя і стебла рослини, зібрані перед початком і під час цвітіння, це потужне лікарський засіб від багатьох розладів і хвороб.
Корисні властивості м`яти залежать від складу рослинної сировини, найбільшу цінність яке набуває в момент досягнення високої концентрації м`ятного ефірного масла - ментолу, на момент збору становить від 2,5 до 6% маси листя або суцвіть. Саме ця речовина визначає смак, аромат трави, а також є основою корисних властивостей м`яти, наприклад, чудовою бактерицидною здібності.