Користь часнику
Відео: Користь і шкода часнику
Часник цінується людством практично з перших днів його відкриття. Власне, через своїх корисних якостей часник надовго завоював почесне місце в раціоні кожної людини.
Відео: Олена Малишева про часник
При згадці про свіжому часнику в голові відразу виникають асоціації з чимось пекучим і гострим. Цим характеристикам рослина зобов`язана хімічній сполуці аллицина. Однак аллицин не входить в часник в чистому вигляді, а утворюється тоді, коли ми розрізаємо зубочек на частини. Саме аліцин має фунгіцидними і бактерицидними діями.
Користь часнику змінюється в залежності від його використання. Найкраще вживати часник в свіжому вигляді, так як при термічній обробці аллицин руйнується. Що б зберегти корисні властивості часнику його потрібно зберігати при температурі нижче кімнатної.
Більшість лікувальних компонентів сконцентровані в часниковому соку. Сік насичений біологічно активними речовинами, для яких характерні протигрибковий, протималярійних, протизапальну і протиглисний дії.
Користь часнику полягає і в його здатності знижувати рівень холестерину і приводити в норму артеріальний тиск, що має величезне значення для нормального функціонування серцево-судинної системи. На сьогоднішній день проводяться дослідження, за допомогою яких вчені хочуть упевнитися в протиракової і імуностимулюючу дію часнику.
Відео: Користь часнику для нашого здоров`я!
Під час простудних захворювань радять розкласти в приміщенні зубочки часнику. Противірусні та імуностимулюючі властивості цієї рослини дозволяють використовувати його в якості профілактичного засобу при таких масових сезонних захворюваннях як грип, ОРВ і ГРВІ.