Чебрець і чабер

Ймовірно, через співзвучність слів чебрець і чабер дуже часто задають питання: що спільного у цих двох рослин і чим вони відрізняються один від одного?

Обидва відносяться до сімейства ясноткових, декоративні, пряні, лікарські, медоносні - ось, мабуть, і всі їхні спільні риси. А ось відмінностей набагато більше, так як це два абсолютно різних рослини.

Чебрець повзучий, чебрець (Thymus serpyllum)

це прекрасне почвопокровноє рослина висотою 15-20 см, особливо декоративно в період тривалого цвітіння (червень-серпень), коли воно утворює живі рожеві килими.

Відео: Чебрець Лікувальні Властивості

Рекомендується для килимової клумби, пряної грядки, квіткової стінки, рабатки, облямівки квітників, рокария, де утворює суцільні куртини.

Може використовуватися на садових доріжках, особливо прямих і довгих, влаштованих в стилі печворк (в певному порядку розташовані клінкер або цегла, великий галечник і стійкі до витоптування почвопокривні рослини). Придатний для декорування і закріплення схилів.

Особливості культивування чебрецю повзучого

На одному місці чебрець росте 4-5 років. Схема посадки 30 х 40 см, в одному посадковому місці розміщують по 2-3 рослини. Віддає перевагу проникні, легкі, родючі, багаті вапном грунту.

Де можна зустріти чебрець повзучий в природі

Зустрічається на піщаних, кам`янистих місцях: схилах, сухих луках, по узбіччях доріг, серед чагарників, у світлих лісах в лісостеповій, степовій (рідше в лісовій) зонах європейської частини, Західного Сибіру.

Застосування чебрецю повзучого

У їжу вживають верхівкові частини неодревесневших гілочок, зібраних до початку цвітіння: приправа до салатів, борщів, супів, м`ясним і рибним страв, сирів, соління, маринадів, соусів, як отдушку для чаю. З лікувальної метою використовують траву, що володіє відхаркувальну, антибактеріальну, спазмолітичну, болезаспокійливу, заспокійливим, секретолитическим дією. Протипоказаний при вагітності, декомпенсації серцевої діяльності, хворобах печінки і нирок.

Відео: Ефірні олії. Інформація для початківців

Інші види чебрецю

Крім чебрецю повзучого, в культурі використовують:

• чебрець звичайний (T. vulgare) З лілово-рожевими, інколи білими квітками, що мають хвойно-цитрусовий аромат;
• чебрець блошиний (T. pulegioides) З дрібними лілово-рожевими квітками, що розпускаються в червні-липні він створює низький рівний килим і може служити фоном для рослин-компонентів, що підкреслює їх красу.

Крім них, в садах можна зустріти ще з десяток видів чебрецю, серед яких: T.xcitriodorus, T.longiflorus, T.cilicicus та інші, і ще кілька різних форм і сортів, які вже може розрізнити тільки фахівець, який займається чебрецю.

Це цікаво

Існує три версії про походження латинського родового назви чебрецю - чебрець. Одні пов`язують його зі словом thymos - Сила, мужність. У середні століття вважалося, що чебрець вселяє в людей силу, тому зображення його гілочок часто прикрашало лицарські шарфи. За іншою версією, з грецької це слово перекладають як - дихання життя, дух. За третьою, воно пов`язане зі словом thyo,що значить здійснювати жертвопринесення, так як чебрець є найдавнішою культовою рослиною і зазвичай спалювався в храмах або на вівтарях. Вважалося, що запашний дим (фіміам) підносився до неба, пестячи нюх богів і викликаючи їх прихильність. У Стародавній Греції він присвячувався Афродіті, в Римі - богу часу Сатурну, на Русі називався богородской травою. У звичаї було в день Успіння Богородиці прикрашати її ікони пучками ароматної трави.

Особливості культивування чабера садового

Чабер садовий, запашний (Satureja hortensis)
Однорічна, рідко дворічна, запашне трав`яниста, досить компактне, щільне, на перший погляд, непомітне рослина, яке підкорить будь-якого своїм своєрідним найтоншим ароматом. Батьківщина: Східне Середземномор`я, Іран.

Відео: Чабер: вирощування і догляд

У період цвітіння підтримає пастельну, біло-бузкову гаму. Рекомендується для посадки на пряної грядці, в миксбордере - В якості супроводжуючого або заповнює елемента, а також в бордюрі зі зрізанням два рази за сезон (на початку цвітіння) на висоті розгалуження стебла. Відстань між рослинами 10-15 см, між рядами 20-30 см. До грунтів невимогливий, але краще росте на родючих, легких.

Застосування чабера садового

У їжу вживають свіжу, суху, солону, мариновану молоду зелень зі смаком пекучого перцю: Приправа до салатів, соусів, м`ясних, рибних, овочевих страв. З лікувальною метою використовують траву, що володіє бактерицидною, гіпотензивну, в`язким, спазмолітичну, вітрогінну, слабким сечогінним, протигнильним, глистогінну дією. У великих дозах протипоказаний при вагітності.

Крім чабера садового, в культурі використовують чабер гірський (S.montana), Який цінується за стійкість (морозостійкий, стійкий до посухи, може рости в півтіні, але рясно цвіте тільки на відкритих сонячних місцях) і пізніше цвітіння (з липня по вересень). Квітки біло-рожеві з пурпуровими цятками, мають своєрідний бальзамічний запах.

А в вашому саду ростуть чебрець або чабер?

Увага, тільки СЬОГОДНІ!