Перець єдине і його корисні властивості

Традиційно прийнято вважати, що забарвлення болгарського перцю - зелений, жовтий або червоний - залежить від ступеня його зрілості. Однак насправді це не так, і різні за кольором плоди є представниками різних сортів. Розглянемо найбільш корисний з них - перець єдине.

Відео: Корисні властивості куркуми: як виглядати молодше [Справжня Жінка]

Забарвлення даного овоча обумовлюється тим, що в ньому є найбільша кількість жовто-червоного і червоного пігментів - каротину і лікопіну відповідно. Основна перевага єдине полягає в тому, що він плодоносить стабільно й рясно навіть при досить несприятливих умовах зростання і відсутності належного догляду. Посів насіння на розсаду можна починати вже в кінці лютого, і пікірувати сіянці після появи у них пари перших справжніх листочків. В середині травня посадковий матеріал можна переносити під плівку. Перець єдине не вимагає якогось особливого догляду: достатньо лише поливати його двічі в тиждень під корінь, а також проводити розпушування. Плоди бажано знімати раніше, як тільки вони дозріють, щоб вони не затримували ріст інших плодів.

Що ж стосується корисних властивостей червоного перцю єдине, то він визнаний лідером серед інших видів даного овоча за вмістом вітаміну А. Тому педіатри підкреслюють особливу його користь для зростаючих дитячих організмів, а окулісти наполягають, що вживати перець слід усім, хто має проблеми із зором. Перець єдине містить величезну дозу вітаміну С, а також не менша кількість лікопіну, тому є досить сильним антиоксидантом, багаторазово скорочують ризик виникнення раку.