Редис - такий відомий і незнайомий корисний овоч

Здавалося б, що нового можна дізнатися про простий редисці, яку традиційно продають навесні «пучками» бабусі у метро? Проте пропоную вам прочитати цей пост до кінця, тому що впевнена, що ви для себе обов`язково відкриєте те, що ще не знали про цю дивовижну весняному овочі, який вирощують зараз круглий рік.

Відео: Мокриця. Вітамінний салат з мокриці з проростками люцерни

Ботанічна довідка

редис (Raphanus sativus var. radicula) - Є різновидом редьки, складаючи з нею один ботанічний вид з сімейства капустяних. Однорічні (європейські сортотіпи) або дворічні (східно-азіатські сортотіпи) рослини, спочатку утворюють невелику розетку листя і коренеплід, потім цветонос, висотою 20-70 см (у дворічних - на другий рік життя). Листя жестковолосистиє, ліровідние- у китайських сортів цільні, овальні. Коренеплід круглої, овальний, циліндричний або веретеновідний, білою, червоною, рожевою, малиновою, жовтого, фіолетового або двокольорового (з білою нижньою частиною) забарвлення (про сорти дивіться матеріал на сайті ось тут). Квітки білі, рожеві або світло-бузкові, зібрані в суцвіття кість- розпускаються в червні. Плоди - стручкі- дозрівають в липні-серпні. Батьківщина - імовірно Китай.

Відео: Салат з редькою "зимовий"

застосування

Редис - широко культивується овочеве, лікарська рослина. У їжу вживають коренеплоди (весняні салати, окрошка), молоде листя, особливо у слабоопушенние сортів (супи, салати).

З лікувальною метою використовують коренеплоди для збудження апетиту, посилення виділення шлункового соку, при жовчо і нирково-кам`яної хвороби, як антимікробну, за деякими відомостями протираковий засіб.

Відео: Корисний фруктовий десерт! Фруктовий салат з яблук і груш

Розміщення на дачі

Завдяки скоростиглості редис може служити прекрасною культурою для високої грядки, на партерному городі - як ущільнювач (особливо для білокачанної та цвітної капусти) або маякові рослина в змішаних посадках з морквою, цибулею. Схема посіву 7-10 х 2-3 см, глибина загортання насіння 1,5-2,5 см, рано навесні, навіть по мерзло-талої грунті, з інтервалом 10 днів до настання спекотної погоди. Віддає перевагу структурні і високородючі грунту. Кращі попередники: рання картопля, зеленні культури.

Це цікаво

В Європу редис потрапив завдяки Марко Поло. Як овочевий делікатес він швидко поширився, особливо у Франції, де і сьогодні залишається національної їжею. Саме тому до цих пір його нерідко називають французької редькою. До Росії редис був завезений за указом Петра I, який зацікавився цим коренеплодом, перебуваючи в Голландії. За розпорядженням царя редис стали вирощувати на городах, розбитих біля Літнього Саду. Він щодня включався в меню царської сім`ї. Після смерті Петра I вирощування редиски майже припинилося і відродилося через століття.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!