Смородина чорна: сорти, вирощування та догляд

Є така загадка-анекдот: «Це червона?» - «Ні, чорна» - «А чому вона біла?» - «Тому що зелена». Про що йде мова? Звичайно ж, про чорній смородині! Ця надзвичайно смачна і корисна ягода давно і ніжно улюблена всіма садівниками. Її появою людство зобов`язане монахам Київської Русі, які першими почали культивувати смородину в монастирських садах з Х століття. Згодом вона перекочувала і в Європу.

Смородину споживають в свіжому вигляді, консервують, перетирають з цукром, варять джеми, варення, мармелад і желе. З її ягід готують різноманітні напої від компотів і соків до алкогольних вин, настоянок і лікерів.

Чорна смородина - чагарник роду порічок з сімейства крижовнікових. Коренева система смородини утворюється з сильно розгалужених мочковатих коренів, які залягають на 20-40 см в глибину. Кущ складається з численних різновікових гілок, розташованих на різних рівнях, завдяки чому кущ плодоносить 12-15 років. Максимальний урожай зазвичай доводиться на шостий рік.

Навесні нирки смородини набухають рано - при температурі 5-6 ^проЗ, зацвітає при 11-15 ^проС, тому часто уражається весняними заморозками. Більшість сортів смородини самоплодни і не потребують обпилювачів, а також володіють високою морозостійкістю. Однак для поліпшення ягід краще садити поруч кілька кущів різного ґатунку, тоді урожай виходить високим, а ягоди великими.

Листя смородини надзвичайно ароматні й використовуються при консервуванні і для заварювання чаю. Ягоди кисло-солодкі, з сильним смаком і запахом, дуже багаті мікроелементами і вітамінами, особливо вітаміном С, корисні для профілактики багатьох захворювань. 

Посадка чорної смородини

Розмножують смородину живцями, відводками (смородина дуже швидко пускає коріння з пагонів, що стосуються землі), діленням куща. Зелені живці смородини легко вкорінюються і пускаються в зростання в будь-який час протягом вегетаційного періоди. Але найкраще садити чорну смородину восени, на початку жовтня. До весни рослина приживеться і навесні добре прийметься в зростання.

Грунт для чорної смородини повинна бути досить родюча, бажано з слабощелочнойреакцією, найкраще легкі суглинки. Садити краще на освітлених місцях, але допустимо невелике затінення (ягоди в тіні будуть менш солодкими і урожай поменше). 

Грунт готують перекопуванням і внесенням добрив. Відстань між рослинами повинна бути до 1,5 м. Посадкову яму роблять на 40 см в глибину і 50 см в діаметрі. В яму виливається 1/2 відра води, після посадки саджанці поливають ще полуведром води і прикривають грунт торфом, гноєм або перегноєм. Коренева система у смородини поверхнева, тому вона дуже чутлива до вологості верхнього шару ґрунту і дуже вологолюбна. Але застою води бути не повинно.

Догляд за чорною смородиною

Чорна смородина потребує щорічних позакореневих підгодівлі в період цвітіння і формування зав`язей.

Смородина лаком для самих різних шкідників і часто схильна до грибкових захворювань, тому потрібно періодично проводити профілактику кущів і обприскування. 

В іншому догляд стандартний - поливи, розпушування, прополка, видалення бур`янів. Особливо смородина страждає від сусідства з повзучим пирієм.

Обрізка чорної смородини

З моменту висадки на постійне місце кущ регулярно обрізають, на пагонах залишають 2-4 добре розвинені бруньки (висота обрізки 10-15 см). Через рік вирізають всю дрібну поросль, недостиглі і слабкі пагони. Залишають до 4 найрозвиненіших пагонів нульового порядку, які згодом сформують скелетні гілки. 

На третьому році, коли утворюється багато гілок першого порядку, обрізаються всі зайві і залишаються до 5 найбільш сильних гілок. Приблизно на 4-5 рік у куща має бути 15-20 скелетних гілок, які зажадають щорічної санітарної і омолоджуючої обрізки.

Різні сорти чорної смородини ростуть і плодоносять по-різному. Тому їх ділять на 3 групи обрізки.

1 група. У сортів, що належать до 1 групи, щороку відростає безліч нульових пагонів від кореня, але здатність до розгалуження у них слабка. Тому при обрізанні ці однорічні гілки вкорочують дуже сильно, практично на 1/3, що підсилює розгалуження. Гілки сортів цієї групи швидко старіють, і повністю вирізують 4-річні пагони.

2 група. У сортів цієї групи нульові пагони ростуть погано, в малій кількості, проте скелетні гілки добре гілкуються. Через це складно отримати кущ з достатньою кількістю різновікових пагонів. Щоб виправити ситуацію, нульові пагони практично не обрізають, але для збільшення їх кількості та посилення росту зрізають старі гілки (навіть ще плодоносні) і видаляють дзиги на них. Такі сорти плодоносять довше, вирізаються гілки у віці 5-6 років. 

3 група. Сорти третьої групи - щось середнє між першим і другим, вони дають середню кількість нульових пагонів і розгалужуються середньо. Пагони довговічні і плодоносять близько 6 років. Обрізають їх як і 2 групу, але трохи більше вкорочують.

1. Обрізка смородини: а) 1-річний саженец- б) 2-річний куст- в) і г) укорочення пагонів. 
2. а) До омолаживающей обрезкі- б) після омолоджуючої обрезкі- в) обрізка запущеного куща.

Відео: Сад і город-97 Смородина чорна і червона

Сорти чорної смородини

По всіх континентах від Америки до Євразії в зонах холодного і помірного клімату росте і плодоносить смородина 150 видів і сортів. На пострадянському просторі росте 37 з них, майже всі з їстівними ягодами. 

Найбільш зимостійкими, а значить, придатними для вирощування в північних регіонах, вважаються традиційні сорти Неаполітанська, Лія родюча, Кент Голіаф, Боскопскій велетень.

Білоруська солодка. Сорт ранній самоплодовий, має великі ягоди. Стійкий до почковому кліща і антракнозу.
Боскопскій велетень. Термін дозрівання середньоранній. Кущ розлогий, середньої величини. Підстава листа має глибоку виїмку. Плоди солодко-кислі, великі.
восьма Девісона. Має середній термін дозрівання, культивувати можна в багатьох регіонах. Кущ середніх розмірів. Характерна прикмета сорти - сильно вигнуті по головній жилці листя. Плоди солодкі, великі з тонкою шкіркою.
Валова. Сорт пізній, кущ вище середньорослі. Дуже великі ягоди до 5 г вагою. Десертний сорт з високою врожайністю. Стійкий до грибкових захворювань, до кліща стійкість середня.
Кент (Болдуін). Пізній сорт. Кущі слабо розлогі, низькорослі. Великі листи мають велику загострену середню лопать. Плоди кислуваті великі. Висока врожайність.
Московська. Сорт ранній, самоплодовий, зимостійкий, з великими ягодами і середньою врожайністю. Стійкий до махровості і почковому кліща.
Орловська серенада. Сорт середньопізній. Має ягоди середньої величини, має високу врожайність. На рідкість стійкий до хвороб і шкідників.
Пам`яті Потапенко. Кущ середньорослий, розлогий, середнього терміну дозрівання. Дуже великі ягоди з хорошим смаком. Підвищена стійкість до грибкових хвороб і кліща. Середня врожайність.
Прем`єра. Ранній сорт. Кущ вище середньорослі, великі ягоди десертного смаку. Висока врожайність. Недостатньо стійкий до борошнистої роси, але стійкий до кліща.
Приморський чемпіон. Ранній сорт, отриманий шляхом схрещування сортів Алданский виноград і Лія родюча. Потужний кущ з великими, зморшкуватими світлими жовто-зеленим листям. Великі круглі або овальні плоди на довгих кистях з кисло-солодким смаком, не мають запаху, характерного для чорної смородини. Висока врожайність і зимостійкість.
Скарб. Середній термін дозрівання. Кущ компактний невисокий, гарного смаку великі ягоди. Висока врожайність. Борошнистою росою і почковим кліщем уражається середньо.
Чародійка. Сорт середнього терміну дозрівання. Великий кущ з дуже великими блискучими ягодами десертного смаку. Висока врожайність і стійкість до хвороб і шкідників.
Є й інші сорти чорної смородини - Вологда, Голубка, Глобус, Гранована, Дегтярівська, дачниця, Добриня, ізюмних, Коронація, Лакстон. І це тільки мала частина з усього різноманіття сортів.

Сорт чорної смородини Зелена димку

Дуже врожайний, з солодкими ягодами.

Сорт чорної смородини Багіра

Високоврожайний, самозапилюватися сорт, ягоди не опадають, смак кисло-солодкий. 

Відео з обрізки чорної смородини

 

Увага, тільки СЬОГОДНІ!