Айва! Хочеш пий - хочеш милуйся!

Відео: хочеш пий хочеш дихай

Я хочу розповісти про моє знайомство з айвою японської.

Читала, що Хеномелес японський росте досить повільно, річний приріст 3 - 5 см, світлолюбний, але виносить легке затінення, краще росте на свіжих родючих ґрунтах, добре переносить посуху і стрижку, морозостійкий, проте в суворі малосніжні зими кінці втеч ушкоджуються морозом.
Сама спочатку вирішила виростити айву, як декоративну рослину для живоплоту. Дуже радили знайомі, бачила шикарне цвітіння айви в розсаднику, дізналася, що айва корисний кущик і не тільки красивий. Далі спробувати варення з айви, і я спокусилася))) Купила в магазині плоди айви, спробувала на смак, і - о жах !!! Яка гидота! Треба зізнатися, при моєму першому знайомстві айва мені на смак зовсім не сподобалася. Але вирішила, що вирощу айву, як декоративну рослину. На цьому і зупинилася. Кісточки з плодів я не викинула, а поклала в холодильник для стратифікації (термін стратифікації для айви триває 50-60 днів, тому, для тих хто захоче виростити у себе айву з насіння, краще висівати їх на грядки восени, тоді і відсоток схожості насіння зросте ). Свої сіянці я висадила в кінці квітня в грунт і стала доглядати за грядкою. У грядку я заздалегідь додала компост. Борозенки з сіянцями добре пролила і замульчувати. Восени рослинки були заввишки близько 30 см, я їх викопала, підрізала коріння в половину і висадила на постійне місце. Щоб уберегти сіянці айви від зимових ушкоджень, пізно восени я присипала їх опалим листям, але можна вкривають ялиновим гіллям. 

Відео: Автомат соди в Бургер Кінг

Про плоди скажу окремо. Я поміняла свою думку про смак айви, прочитавши додатково в літературі про те, що плоди краще і смачніше при переробці. Так воно і виявилося. Консервую я айву не відразу після збору, вона хороша в зберіганні, тому переробку плодів роблю пізніше, ніж інші ягоди. Дуже зручно, так як коли йде основна заготівля, час і сили у господинь йдуть на погано зберігаються овочі та ягоди.
Рада - не чистити відразу велику кількість, так як ягоди швидко темніють. Смачна айва, порізана тонкими скибочками і пересипана цукром. Ще плоди айви я заморожую, для цього треба нарізати і обов`язково скропити соком лимона. Але саме моє улюблене блюдо з айвою - це чай. Айву добре вимити, нарізати або натерти на крупній тертці і висушити в духовці, потім отриману сушену масу розмолоти в кавомолці і змішати з цукровим піском в співвідношенні 1: 2. Суміш з сушеної айви і цукру зберігати в скляній банці з щільно закритою кришкою. Зберігати в темному місці при кімнатній температурі. 
Для приготування чаю: 1 ст.л. порошку айви залити склянкою окропу. Якщо додати тертий корінь імбиру - то вийде енергетичний напій.
А на різдво чоловік у мене якось приготував крюшон з айви, і тепер це у нас різдвяне блюдо. Для приготування треба:
1,5 кг айви, 2 лимона (разом з цедрою), 3 склянки цукру, шампанське 1 пляшка і попередньо заварений чай (зелений) 2 літри. Фрукти порізати, цедру натерти, додати цукор і залити все чаєм, настояти 5-6 годин. Шампанське вливати перед подачею.

Мої рослини айви дуже декоративні, дуже гарні при цвітінні. Я жодного разу не пошкодувала, що у мене росте ця рослина. Айва плодоносить щорічно, дуже зимостійка. Свій хеномелес я обов`язково обрізаю і проріджують, і в підсумку огорожа виглядає ще декоративніше, і кущики краще і більше плодоносять. Добре сформований кущ повинен мати 10-15 різновікових гілок, в тому числі 3-5 однорічних, 3-4 дворічних, 3-4 трирічних і 2-3 чотирьох-п`ятирічних. Старі гілки, а також що лежать на землі і зростаючі вертикально, вирізаю. Що стосується добрив, то свою загорожу я тільки мульчують щорічно і проливаю в посушливі дні.

Вважаю, що айва для російських садівників дуже перспективна культура, так як невибаглива, є найбільшим довгожителем (живе до 70 років), зимостійка, щорічно плодоносить, а коли цвіте - то очей не можна відірвати від її яскраво-червоних кольорів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!