Популярні рецепти з грибів: грибний суп, зрази, жюльєн і інші

Гриби, рецепти з грибами
Сезон грибів в самому розпалі. Якщо ви - затятий грибник, вам і вашій родині стануть в нагоді популярні рецепти. Ми розповімо про те, як можна приготувати сезонні грибні страви.

Крем-суп з лісовими грибами

  • молоко - 200 мл
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • рослинне масло - 2 ст.л.
  • 1 невеликий пучок свіжого чебрецю
  • 250 г свіжих білих грибів
  • 250 г лисичок
  • 30 г борошна
  • 375 мл овочевого бульйону
  • сіль

Гриби і цибулю очистіть, дрібно поріжте. Масло розігрійте в каструлі, цибулю обсмажте протягом 2 хвилин, додайте гриби. Помішуючи, готуйте все разом 5-7 хвилин. Половину грибів вийміть, відкладіть. Решта гриби з цибулею посипте борошном і обсмажити ще 1 хвилину. Влийте молоко і овочевий бульйон. Помішуючи, доведіть до кипіння на слабкому вогні, не накриваючи кришкою.

Відео: Жульєн з куркою і грибами / Chicken Mushroom Julienne Recipe

Зробіть з вмісту каструлі пюре за допомогою блендера. Приправте сіллю і перцeм. розлийте по тарілках, покладіть в кожну відкладені гриби, прикрасьте чебрецем.

Гарбуз, фарширована м`ясом і грибами з печеною картоплею

Відео: Картопляні зрази з грибами без борошна і яєць від Мармеладний Лисиці

  • 1 гарбуз середнього розміру
  • 1 кг картоплі
  • 500 г грибів
  • 3 цибулини середнього розміру
  • 200 г сметани
  • 500 г яловичини (або свинини)
  • 2 моркви


Як готувати:




Гарбуз вимийте, зріжте верхівку, видаліть насіння. М`ясо наріжте кубиками, обсмажте.

Гриби відваріть, наріжте. Цибулю і моркву наріжте, спассеруйте.

Відео: Зрази картопляні з грибами рецепт | просто смачно

Картопля очистіть, вимийте. В гарбуз покладіть шарами м`ясо, гриби, спасерувати овочі (по 2 шари). Залийте сметаною.



на деко покладіть гарбуз, обкласти картоплею, картопля сприсніть маслом. Запечіть при температурі 160-180 ° C.

Відео: Зрази картопляні з грибами рецепт | Лисий Кухар

Пиріг з лісовими грибами

  • 200 г борошна
  • 100 г вершкового масла
  • дрібка солі
  • 2 яєчних жовтки

Для начинки:

  • 300 г свіжих лісових грибів
  • 200 г сиру гауда
  • 2 червоні цибулини
  • 1 ст. ложка крохмалю
  • 1 яйце
  • 100 г вершків жирністю 35%
  • 100 г сметани
  • сіль
  • перець

Як готувати:

Форму для випічки і яєчні жовтки заздалегідь поставте в холодильник. Просійте борошно з дрібкою солі. Вершкове масло наріжте невеликими шматочками і порубати ножем разом з борошном. Додайте охолоджені жовтки і швидко вимісити тісто. Загорніть його в харчову плівку і поставте на 30 хвилин у холодильник.

Гриби очистіть, капелюшки акуратно протріть вологою губкою. Закип`ятіть в каструлі підсолену воду, покладіть гриби і варіть 5 хвилин. Злийте воду. Гриби обсушити.

Пиріжки: 12 простих рецептів

Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже