Фейхоа - суперник морепродуктів зі смаком суниці

Фейхоа - суперник морепродуктів зі смаком суниці

В кінці листопада - на початку грудня на овочевих прилавках з`являються зелені, покриті восковим нальотом довгасті плоди фейхоа . Непоказний вигляд їх оманливий - плоди не тільки володіють незвичайним смаком, але є справжнім джерелом корисних речовин. М`якоть плодів фейхоа нагадує за смаком суміш суниці і ананаса. Фейхоа містить велику кількість з`єднань йоду - за цим показником воно змагається з морепродуктами (в 1 кг свіжих плодів міститься 10 мг йоду). Тому плоди фейхоа рекомендують вживати при захворюваннях щитовидної залози, гастриті і пієлонефриті. Плоди фейхоа також багаті органічними кислотами і вітамінами (С, Р, Е і В), високо цінуються в дієтичному харчуванні.

Фейхоа: вирощування і корисні властивості

Відео: Вітамінне пюре з фейхоа

Плоди фейхоа вживають в їжу не тільки у свіжому, але і консервованому вигляді-з них отримують смачний сік, компоти, готують варення і джем, додають плоди в салати або використовують як начинку в пирогах. З квіткових пелюсток готують неймовірний лікер. У Новій Зеландії плоди використовуються в якості смакової добавки при виготовленні горілки.

Фейхоа: вирощування і корисні властивості

Фейхоа належить до роду Акка (Acca) сімейства миртових. У природі це невисоке вічнозелене дерево або чагарник, висотою до 4 м. В кінці весни-початку літа на тлі сріблистого листя з`являються квіти, дуже красиві, біло-рожеві з пучком червоних тичинок, виступаючим далеко за межі віночка. У природі квіти приваблюють птахів. Птахи їдять соковиті пелюстки і заодно запилюють квітки. Однак головну роль у запиленні квіток фейхоа грають все-таки бджоли. Великі м`ясисті пелюстки фейхоа солодкуваті на смак і їстівні. Їх часто додають в весняні вітамінні салати.

Фейхоа: вирощування і корисні властивості

Родина фейхоа - Південна Америка: гірські субтропічні ліси південної Бразилії, північної Аргентини, Парагваю і Уругваю, де фейхоа нерідко утворює підлісок в араукарієвих лісах. В Європу це цінна рослина потрапило порівняно недавно: в кінці 19-го століття і дуже скоро набуло широкого поширення завдяки цілющим якостям своїх плодів. В даний час фейхоа вирощують у всіх областях світу з тропічним і субтропічним кліматом, На Україні фейхоа успішно культивують на південному березі Криму.

Плоди фейхоа збирають ще несозревшіх, і вони дозрівають під час транспортування і при зберіганні, не втрачаючи при цьому своїх корисних властивостей.




Фейхоа: вирощування і корисні властивості

Фейхоа успішно вирощують в кімнаті. Зазвичай для цієї мети використовують самоплодние сорти (Кулідж, Сюперба, Нікітський ароматний, Кримський ранній та ін), які не потребують додаткового запилення. З одного деревця при діжкової культурі збирають 2-3 кг плодів.

Фейхоа - одне з найбільш зимостійких субтропічних рослин, здатне витримувати без шкоди короткочасні морози (до -15 ° С). При вимерзання гілки зазвичай швидко відростають. Тому фейхоа можна успішно вирощувати на північ від субтропічної зони, вкриваючи рослини на зиму. Спеки рослина не любить, тому в тропіках росте і плодоносить погано. Може рости на дуже бідних, піщаних і кам`янистих грунтах, проте на багатих і родючих ґрунтах розвивається краще і дає хороший урожай.

Фейхоа: вирощування і корисні властивості



Виростити фейхоа можна з насіння, або за допомогою живцювання. Переважно робити це в листопаді - грудні. Як живців використовуйте верхню і середню частини молодих пагонів. Щоб прискорити утворення коренів, живці обробляють стимуляторами (гетероауксин, бурштинова кислота і ін.).

На зиму горщик з фейхоа потрібно перенести в прохолодне світле приміщення, температура в якому підтримується в межах 8-12о З або в зимовий сад з температурою 20-25о і вологістю повітря 80-85%. Фейхоа добре переносить сухе повітря квартир, але любить обприскування, яке сприятливо позначається на його зростанні. Взимку поливають помірно. Грунт: суміш з дернової і перегнійної землі з піском в рівних пропорціях. Не можна допускати пересихання земляної грудки, проте надмірне зволоження теж згубно для рослин. Навесні і влітку в період цвітіння і зав`язування плодів слід підгодувати рослини мінеральними або органічними добривами.

Фейхоа: вирощування і корисні властивості

Корисні властивості фейхоа

Плоди фейхоа містять цукру (5-14%), кислоти (2-3,5%), вітаміни С (близько 50 мг на 100 г) і Р, пектинові речовини, клітковину, катехіни і лейкоантоціани, танін, ефірні масла, фенольні сполуки і мінеральні речовини. Як уже згадувалося на початку статті, плоди славляться рекордно велика кількість водорозчинних легкозасвоюваних сполук йоду (за даними з різних джерел 3-10 мг на 100 г плодів). Таким чином, 1-2 плоди покривають добову потребу організму в йоді.

Завдяки високому вмісту вітаміну С і ефірних масел, плоди фейхоа рекомендується вживати в їжу для профілактики вірусних захворювань. Корисні фейхоа при депресії, атеросклерозі, авітамінозах і запальних захворюваннях травної системи. Також фейхоа нерідко рекомендують при хворобах печінки і підшлункової залози, а виділене з плодів ефірне масло фейхоа використовують як протизапальний засіб.

Шкірка плодів фейхоа містить біологічно активні речовини: катехін і лейкоантоціани, які є сильними антиоксидантами, виступають в якості антиканцерогенними і уповільнюють процеси старіння клітин.

Дуже популярний рецепт приготування сирого варення:

Плоди фейхоа миють, разом з шкіркою подрібнюють, змішують з цукровим піском або медом в пропорції 1: 1. Продукт зберігають в холодильнику.

У косметології сік і м`якоть плодів застосовують при захворюваннях шкіри: речовини, в них містяться, мають протизапальну дію, підвищують пружність шкіри, знімають почервоніння. Шкірка використовується в пилинге.

Фейхоа: вирощування і корисні властивості

Іноді зустрічаються випадки індивідуальної непереносимості плодів фейхоа. Чи не рекомендують зловживати стиглими плодами людям страждаючим ожирінням і цукровим діабетом.

У садовому центрі "Ваш Сад" можна придбати саджанці фейхоа - красиве добре розвинене деревце в контейнері прикрасить Ваш зимовий сад, здивує квітами і порадує цілющими плодами.


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже