Морська свіжість на підвіконні

Відео: Морська свинка на підвіконні. Голод або боязнь висоти?

Морська свіжість на підвіконні

розмарин - середземноморський вічнозелений чагарник, назва якого перекладається як морська свіжість (ros - роса, свіжість, і marinus - море). Його приємний, хвойний запах неможливо сплутати ні з чим іншим. Під час цвітіння цей чагарник густо вкритий дрібними, світлими кольорами (від бузкових, до рожевих і білих). У природних умовах розмарин може вирости в невелике деревце. На жаль, розмарин НЕ зимостійкий, але його можна вирощувати в контейнерах. Деякі ботаніки вважають рід однотипним, деякі відносять до роду ще 3-4 рослини. Найбільш поширений вид - розмарин лікарський або звичайний (Rosmarinus officinalis). У дикому вигляді ця рослина зустрічається в південній і центральній частині Європи, а також в Північній Африці. Найбільші постачальники розмарину - Франція, Іспанія, Італія, Греція.

розмарин

У листі розмарину містяться дубильні речовини, гіркоти, смоли, алкалоїди, урсолова і розмаринова кислоти. У верхніх частинах пагонів міститься ефірне масло, накопичення якого досягає максимуму під час цвітіння і в період осипання плодів. Тому розмарин, зібраний в кінці весни матиме найсильніший запах.

Дія розмарину. Розмарин покращує травлення, посилює серцеві скорочення, підвищує кров`яний тиск і має тонізуючу дію. Він дає ясність мислення, позбавляє від мінливого настрою, захищає від сильних емоцій і зайвої сприйнятливості в стресових ситуаціях. Розмарин покращує мозковий кровообіг, тому використовують водний настій розмарину і лаванди для хворих, які перенесли інсульт. У народній медицині використовували однорічні пагони і листя як тонізуючий засіб при імпотенції, при нервових розладах, як болезаспокійливий і ранозагоювальний засіб.




розмарин

Використання розмарину. Завдяки пряного, гоструватий смак розмарин дуже популярний в кулінарії. Листям і квітками приправляють рибу, овочеві супи, салати, фарші, смажене м`ясо і птицю, гриби, маринади, сири, картопля, навіть здобне тісто. З розмарину готують оцет. Суттєва перевага цієї рослини в тому, що після тривалої теплової обробки рослина зберігає свій аромат. Тому його використовую в м`ясних стравах, щоб надати «лісової» запах дичини. При приготування м`яса на грилі в вогонь кидають гілки і листя розмарину, для додання тонкого аромату. Завдяки сильному солодкуватому, камфорним запахом, з нотками лимона і евкаліпта розмарин популярний в парфумерії та косметології, використовується в лікерах і хлібопекарському справі. Так само як і чебрець, ця рослина популярно в ароматерапії. Крім того розмарин використовують в медицині, для spa-процедур і як інсектицид (засіб від молі).



розмарин

Історія розмарину. Розмарин був відомий з давніх часів. За легендами, грецькі боги прикрашали свої голови вінками з розмарину і цінували це рослини більше золота. До слова, в перекладі з грецького розмарин - бальзамічний чагарник (rhops - низький чагарник, myrinos - бальзамічний). Римляни вважали, що ця рослина стимулює мозкову діяльність, тому розмарин був символом пам`яті і розуму. У Середньовіччі цей чагарник вважався символом вічності, достатку і процвітання. Також вірили, що чистий і свіжий запах розмарину привертає добрих духів. До цього дня в деяких країнах нареченому і нареченій під час одруження вручають гілочку розмарину, як символ вірності закоханих. З давніх-давен розмарин використовували на важливих заходах: на весіллях і похоронах, під час магічних ритуалів і релігійних церемоній, для прикраси приміщень. У розмарині міститься величезна кількість ефірного масла, за рахунок чого рослина приємно пахне. Крім того, розмарин надає дезінфікуючі властивості, тому в деяких країнах його використовували для дезінфекції приміщень, спалюючи разом з шишками ялівцю.

Відео: Як приготувати Салат Морська свіжість рецепт приготування

розмарин

Вирощування розмарину. Чагарник досить витривалий, але на жаль, розмарин боїться найменших холодів - це абсолютно не зимостійкий чагарник. Тому в Україні оптимально вирощувати його як кімнатну культуру, тим більше що розмарин відмінно очищає повітря і допоможе зміцнити імунітет в період масових простуд. Чагарник теплолюбний і світлолюбний. При застої води або коливанні температур скидає листя. Якщо у розмарину пожовкли нижнє листя - це ознака того, що йому не вистачає вологи. Під час цвітіння з чагарнику зрізують молоді пагони, для сушки і подальшого використання в приготуванні страв і медицині. Восени, взимку і навесні бажано вирощувати розмарин при температурі до 15 градусів - це забезпечить компактність чагарнику і рясне цвітіння. Навесні чагарник обрізають для створення компактної крони. Детальніше про те як виростити розмарин можна почитати в статті на нашому порталі.

Відео: Морська свіжість

розмарин

Текст Марії ЗАВІРЮХІНА,
спеціально для інтернет-порталу
садового центру «Ваш сад»


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже