Різні види перцю: солодкий, гострий, болгарський, гіркий і червоний - перець на ваш сад

Різні види перцю: солодкий, гострий, болгарський, гіркий і червоний - перець на Ваш Сад

Відео: Заготівля гострого перцю на зиму

перець - одна з найцінніших культур, оскільки в ньому багато вітамінів. Вітаміну С в ньому міститься стільки ж, скільки в чорній смородині, а вітаміну А - стільки ж, скільки в моркві. А також є велика кількість вітамінів В1, В2, РР.

Зазвичай вирощують перець двох видів: солодкий, або овочевий, і гіркий, або пряний. А у останнього є два види: гострий і наполовину гострий. Якщо взяти сто грам сирої маси солодкого перцю, то там ми виявимо двісті сімдесят грам вітаміну С, дванадцять відсотків сухої речовини, чотири відсотки цукру. У гіркому перці цукру, звичайно, менше, але там є капсаїцин, який надає йому гострий смак.

особливо популярний солодкий перець, який використовується для салатів, різних овочевих страв, солінь, маринованої їжі-а й гіркий знаходить собі застосування. гіркий перець використовується як приправа до борщу, м`ясних страв, для консервування різних овочів, а також в медицині - як засіб для пробудження апетиту, при застуді, для розтирання, також з нього робиться Перцева пластир.

Солодкий і гіркий перець




Найпоширеніші сорти солодкого перцю: Вікторія, Кристал, Подарунок Молдови, Рубіновий, Колобок, Гогошари, Ювілейний 307, М`ясистий 7, Донецький ранній, Ластівка, Помідоровідний, Консервний червоний 211, Великий жовтий, Болгарський 79, Новочеркаський 35, Ротунда. Сорти гіркого перцю: Український гіркий, Астраханський, Астраханський 147, Харківський, Тульський, Кутаісурі, Слонячий хобот 304.

Солодкий і гіркий перець



За чутливості до тепла перець займає проміжне місце між томатом і баклажаном, тому розсада висаджується в добре прогріту грунт, після весняних заморозків. Перець не любить свіжий гній, що містять хлор калійні добрива, і надлишок азоту, йому потрібен компост, перегній, фосфорно-калійні добрива (з калійних добрив - сірчанокислий калій, в якому відсутній хлор). Розсаду з горщика у віці шістдесят днів висаджують на ту ж розсаду, що і в парнику. Спосіб посадки - 50-60 на 20-25 сантиметрів.

Полив і підживлення проводять у ті ж терміни, що і у томата. При цьому застосовують пташиний послід, коров`як в суміші з суперфосфатом. Якщо немає органічних добрив, то потрібно вносити мінеральне добриво з розряду фосфорно-калійних.

Відео: Аджика з червоного перцю рецепт.Аджіка з червоного перцю на зиму

Солодкий і гіркий перець

Урожайність перцю при правильному вирощуванні досягає 3,5 - 5 кілограм на квадратний метр.

Також вирощується і декоративний перець в гончарних горщиках на вікнах з південної сторони. Це красиві кущики з маленькими плодами, які теж можна вживати в їжу.


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже