Городня культура пастернак

Відео: Купити насіння почтой.mpg

Городня культура пастернак

Відео: Урожай

Пастернак - це дуже цікава городня культура. Здичавілий пастернак зустрічається на узбіччях городів, в канавах. В їжу використовують коренеплоди слідкувати-пряні на смак. Їх гасять, кладуть в перші і другі страви. Пастернак містить різноманітні солі і вітаміни, характеризується цілющими властивостями: підвищує апетит, використовується як болезаспокійливий засіб, про сечекаменной хвороби, кашлі.

У спекотну погоду волосинки листя пастернаку виділяють ефірну олію, що викликає роздратування шкіри, тому обробляють пастернак вранці або ввечері, в похмуру погоду. Сорти пастернаку відомі такі: Круглий, Герісійскій, Краще всіх.

Інша назва пастернаку - білий корінь. Це народна назва. корінь - це та частина рослини, яка активно використовується в кулінарії, так само, як корінь петрушки і селеру.




Городня культура пастернак

Пастернак відноситься до сімейства селерових. У дикому вигляді зустрічається на Уралі, на Алтаї. Популярність знайшов з вісімнадцятого століття, коли його стали повсюдно вживати в їжу. Має різні назви, наприклад, поповник, козелка. взагалі цей овоч дуже схожий на моркву, тільки він білого кольору і крупніше. Він зручний в зберіганні, і є його можна як в сирому вигляді, так і в тушкованому - це непоганий гарнір до м`яса і риби. До появи картоплі в Європі пастернак був незамінний як харчовий продукт. Використовується для приготування настою, за допомогою якого відновлюють сили, зміцнюють організм, особливо після перенесений хвороб. Медицина виробляє з нього препарат бероксан, застосовуваний для лікування пігментних плям. З насіння отримують порошок, який покращує кровопостачання, розширює судини. Але при заготівлі пастернаку треба бути обережним, оскільки контакт вологої шкіри з його листям може привести до опіків.

Городня культура пастернак

У пастернаку міститься багато калію, і тому він має властивість зменшувати кількість води в організмі. Травлення налагоджується завдяки вживання пастернаку, а апетит з`являється просто звірячий. Фармацевти роблять з нього препарати, що впливають на нервову систему, а також на шлунково-кишковий тракт. У кулінарії пастернак використовується для приготування салатів. У поєднанні з огірком і помідорами він часто вживається в кулінарії. на смак трохи різкий, але цю різкість знімає добавка молока.

Найчастіше пастернак можна побачити в Криму, в середній смузі Росії, на Північному Кавказі.


Поділіться в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Cхоже