Салат "Гранатова спинка"

Дуже довго думали: як нам для новорічного столу Овечку приготувати? Вирішили в вигляді салату.
За основу взяли салат «Дідме по-бакинських», він виходить щільний і з нього можна сформувати будь-яку фігуру.
А назва саме напросився.

салат готовий

Для салату знадобиться:

яловичина відварна - 1,5 кг;
горіхи волоські - 1 склянка;
сметана - 1 баночка (у мене Простоквашино 15%);
майонез (скільки візьме салат);
часник - 4,5 зубчиків.

Для прикрас:

зерна граната
листя салату
маслини
огірки свіжі
білок відвареного яйця

Відварюємо яловичину, охолоджуємо, розбираємо на волокна.
Волоські горіхи натираємо на тертці.

підготовка продуктів

Тепер всі продукти з`єднуємо: змішуємо яловичину, горіхи, видавлюємо часник, заправляємо сметаною і майонезом.
Ось салат і готовий. Він уже дуже смачний. Можна їсти.
Його укладають гіркою, прикрашають зернами граната і посипають зеленню. Головне, дати йому настоятися, хоча б дві години на холодильнику.

А ми готуємо далі: на плоскій тарілці формуємо овечку.
Голову закріплюємо на дві шпажки для фруктів або зубочистки.
Вушка робимо з огірочка, очі, рот і ніс з оливок.
Потім всю овечку обмазали тонким шаром майонезу, щоб трималися зерна граната.
Прикрашаємо зернятками, робимо чубчик з білка.
формуємо
Навколо овечки укладаємо листя салату, трохи зелені, оливок і огірочки. Подаємо до столу!