Чим відрізняються біла, зелена і фіолетова спаржа?

Відео: Зелена спаржа з пармезаном і беконом - На мій смак

Неймовірно, але біла, фіолетова і зелена спаржа - це одне і те ж рослина. Секрет полягає в тому, що його вирощують різними способами. Паростки спаржі садять глибоко в землю, і ми отримуємо білу спаржу якщо зрізаємо рослина до моменту проростання назовні. Зелений колір спаржі є результатом фотосинтезу, який відбувається під час виходу рослини з-під землі. Але якщо спаржа знаходиться на сонці не надто довго, вона забарвлюється в бузково-фіолетовий колір.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!