Як швидко проростити квасоля: підготовка насіння і способи пророщування

правильне пророщування квасолі - Основа отримання швидких дружних сходів і отримання хорошого врожаю. Основні правила потрібно знати і садівникам, які планують вирощувати квасолю на дачній ділянці в відкритому грунті, і тим, хто хоче використовувати пророщені паростки в їжу в якості живого джерела вітамінів. Знаючи, як швидко проростити квасоля, можна за кілька днів отримати сильні паростки, які з часом перетворяться на сильні, витривалі рослини.

зміст:

• Підготовка насіння квасолі
• Основні способи пророщування
• Як проростити квасоля для вживання в їжу
• Правила догляду за квасолею

Підготовка насіння квасолі

підготовка насіння квасолі до пророщування досить проста. Перш за все, потрібно ретельно відсортувати посівний матеріал, видаливши всі зморщені, висохлі або запліснявілі зерна, а також прибравши різне сміття. Після цього можна використовувати один із способів пророщування і отримати міцні паростки вже через кілька днів.

Потрібно знати, що не всі види квасолі підходять для вживання в їжу в сирому необробленому вигляді. Любителі сироїдіння і здорового харчування вважають за краще пророщувати боби Маш, а також боби Мунг.

Молоді паростки - це справжня скарбниця вітамінів, що сприяють поліпшенню травлення і зміцненню імунітету.

Проте в сирому вигляді не можна вживати червону квасоля. До її складу входять токсичні білки лектини, які можуть привести до важкого отруєння. При термічній обробці вони руйнуються, тому вона стає абсолютно безпечною.

Основні способи пророщування

Способи пророщування квасолі різноманітні: але всі вони ґрунтуються на одному загальному принципі: зерна потрібно забезпечити достатню кількість вологи і світла, щоб розмочити тверду оболонку і створити умови для набухання і появи сходів.

Можна виділити кілька найпоширеніших способів пророщування:

• Зерна квасолі поміщають на вологу тканину або марлю і зверху накривають другим шаром такої ж тканини. Вона повинна постійно залишатися вологою, однак вода не повинна виступати над поверхнею тканини: в іншому випадку насіння можуть почати загнивати і не зійдуть. Щоб на них не почав утворюватися наліт, тканину періодично промивають. Для прискорення вирощування можна додати у воду стимулятори росту, які сприяють швидшому утворенню паростків. Перші паростки можуть з`явитися вже на наступний день після посадки, після чого можна висаджувати розсаду в грунт.
• Ще один простий спосіб для домашнього пророщування квасолі: Зерна поміщають в плоску скляну ємність, накривають вологою тканиною і ставлять у тепле місце. У цьому випадку менше ризик допустити надлишок вологи, і насіння не почнуть пліснявіти через порушення повітрообміну. Паростки з`являються на другий-третій день, і можна буде спостерігати за процесом пророщування через скло. Коли величина паростків складе 2-3 см, їх можна буде пересаджувати в грунт.
• Вирощування паростків квасолі на ватяних кульках - хороший спосіб поспостерігати за тим, як проростає зерно, і як сходи починають розвиватися. Для цього потрібно помістити здорові зерна квасолі на ватяні кульки, помістити їх в прозору скляну ємність, змочити невеликою кількістю води і поставити в світле тепле місце. Вже через кілька годин активізується процес зростання, і на наступний день з`являться перші паростки. Спостерігати за розвитком молодої рослини цікаво і дорослому, і дитині.

Поява молодого паростка - це завжди маленьке диво, якого з нетерпінням чекає кожен садівник. Спостерігаючи за проростанням квасолі, можна простежити всі основні закономірності в розвитку рослини. Якщо ви хочете поекспериментувати, для першої проби можна придбати зелені боби Мунг, які сьогодні продаються в будь-якому супермаркеті і високо цінуються шанувальниками здорового харчування.

Як проростити квасоля для вживання в їжу

Особливим чином пророщується квасоля, якщо ви не збираєтеся висаджувати її на грядці, а збираєтеся використовувати в якості корисної вітамінної добавки до сімейного столу. В цьому випадку необхідно отримати міцні здорові паростки, які стануть джерелом цілющої сили.

Як проростити квасоля для вживання в їжу? Технологія ділиться на кілька основних етапів:

1. Для пророщування потрібно широка і неглибока пластикова ємність з плоским дном. Наприклад, можна взяти контейнер з-під морозива або інших продуктів. У дні необхідно зробити кілька отворів, через які буде зливатися вода.
2. Ємність поміщається в глибоку чашку: дно ємності для пророщування не повинно стосуватися дна чашки, щоб вода могла вільно йти.
3. На дно ємності міститься тонка тканина або марля в декілька шарів, на неї насипаються сухі зерна квасолі. Попередньо її потрібно перебрати, щоб не залишилося ніякого сміття, а все зерна були здоровими.
4. Тканина проливається водою, після чого ємність накривається марлею, і її потрібно поставити в тепле світле місце, наприклад, на підвіконня сонячної сторони.
5. Зерна поливають теплою, але не гарячою водою кілька разів за день, після чого зайва вода зливається з чашки.

Паростки з`являються вже на наступний день після першого поливу, але потрібно продовжувати їх вирощувати ще кілька днів. Зазвичай вони готові до вживання на 4-5 день, коли з`явилися перші зелені листочки.

З зерен знімаються шкурки, і їх можна їсти в сирому вигляді.

При проростанні запасні поживні речовини переробляються зернами в корисні сполуки, які стають джерелом життєвої сили. Вони дуже корисні для людини і є ліками від багатьох хвороб.

Правила догляду за квасолею

квасоля - Поширене городнє рослина, і багато садівників відпрацювали технологію успішного вирощування і отримання хорошого врожаю. Якщо ви збираєтеся пророщувати зерна для подальшої посадки, потрібно ознайомитися з основними закономірностями:

• Квасоля - теплолюбна рослина, яке дуже боїться заморозків, тому у відкритий грунт на дачі її висаджують не раніше початку травня. Їй потрібно підібрати світле відкрите місце, де рослини будуть отримувати достатньо сонячного світла.
• Для квасолі ідеально підійде легкий ґрунт, її потрібно попередньо ретельно розпушити перед посадкою. Хоча квасоля любить вологу, вода не повинна застоюватися в грунті, потрібно подбати про систему дренажу.
• насіння висаджуються на глибину 5 см в борозенки або ямки, на дно потрібно помістити невелику кількість компосту. Це забезпечить молоді паростки необхідним запасом поживних речовин. Грунт перед посадкою насіння ретельно проливають теплою водою.
• Більша частина сортів є в`юнкі рослини, тому для них потрібно обов`язково встановлювати опори. Для цього підійдуть дерев`яні рейки: їх встановлюють під нахилом один до одного і з`єднують поперечної поперечиною. Як тільки рослина досягає двометрової довжини, батоги прищипують, щоб залишилося достатньо сил для дозрівання великих бобів.
• Через місяць після висадки в грунт квасоля потрібно підгодовувати, для цього підійде комплексне мінеральне добриво. Його кількість становить близько 40 г на квадратний метр грядки, добрива змішують з грунтом в процесі розпушування грунту. Якщо погода була посушливої, рослини можуть страждати від нестачі азоту. Для підгодівлі в цьому випадку використовують невелику кількість пташиного посліду.
• Одне з головних умов отримання хорошого врожаю - правильний полив. Всі бобові люблять воду, особливо вона необхідна при появі дозрівають стручків. Полив на грядках потрібно проводити по міжряддях: вода не повинна потрапляти на листя, інакше можлива поява грибкових захворювань. Найкраще використовувати для поливу дощову воду, причому поливати рослини бажано вранці. полив повинен бути нечастим, але рясним: при середній кількості дощів рослини поливають раз на тиждень.

Вирощування квасолі на дачі дозволяє отримати хороший урожай, якщо забезпечити рослинам правильний догляд.

В цілому це одна з невимогливих культур, і їй досить мінімальної турботи. Велика кількість вологи і сонячного світла - гарантія швидкого дозрівання стручків і отримання великої кількості зерен.

Більше інформації можна дізнатися з відео.