Як посадити і виростити імбир в домашніх умовах

Рід Імбир з сімейства імбирні включає в себе близько 150 видів. Найбільше відомий вид імбиру аптечного. Саме його продають і як пряне рослина і приправу до їжі, і як лікарський засіб. Хоча спочатку імбир житель теплих країн, є досвід вирощування цієї рослини як кімнатної рослини і навіть досвід отримання врожаю з відкритого грунту в середній смузі. Постараємося розібратися, наскільки складно виростити імбир в домашніх умовах.

зміст:

• Опис рослини імбир
• Як посадити імбир будинку
• Як доглядати за імбиром в кімнатних умовах

Опис рослини імбир

Батьківщиною імбиру є регіони з теплим або жарким кліматом:

• Африка
• Індонезія
• Китай
• Ямайка

В Європу він потрапив разом з іншими товарами. Продавці імбиру приписували йому безліч лікувальних властивостей, в тому числі і те, що він допомагає вилікуватися від чуми. Разом з першими переселенцями з європейських країн на американський континент потрапив і імбир, де він не тільки освоївся, але і моментально поширився. Цьому сприяло будова всього рослини, включаючи втечу. Він видозмінився в потужне кореневище. Справжній корінь у імбиру мочкуватий, він відходить від кореневища.

Наземні стебла також відходять від кореневища. кореневище покрито оболонкою з коркової тканини, під нею знаходяться судинні пучки. У внутрішніх клітинах яких міститься велика кількість ефірних масел. Сама рослина трав`яниста.

Стебло пряме, гладкий. листя гладкі, вузькі, ланцетовидні. Квітки колосовидні, щільні, з зеленими чашечками, які накладаються один на одного як черепиця. Віночок жовто - бурий або фіолетовий. У квітки повноцінно розвинена тільки одна тичинка, інші - стерильні. Маточка складається з трьох зрощених частин, плід - трехстворчатая коробочка.

кореневище імбиру має два основних застосування, це:

• кулінарія
• медицина

В кулінарії застосовується дуже широко, для перших і других страв, закусок, салатів, напоїв, випічки.

Як лікарську сировину продається в натуральному вигляді або у вигляді різних настоянок. Імбир застосовую при лікуванні:

• простудних захворювань
• хвороб органів шлунково-кишкового тракту
• захворювань суглобів
• порушення обміну речовин
• ревматизмі

Масло, отримане з коренів імбиру, застосовують в ароматерапії, його використовують для інгаляцій при сильних застудах.

Таким чином, є як мінімум дві причини виростити імбир будинку. Одна - це оригінальний квітка. Друга - використання при нагоді як засіб від застуди та інших захворювань.

Як посадити імбир будинку

Для вирощування імбиру потрібно взяти квітковий горщик, обсяг якого не менше ніж 3,0 - 3,5 літрів. На дні горщика обов`язково повинні бути отвори для відтоку зайвої рідини.

Заповнення горщика починають зі шару дренажу. Для цього підійде:

• керамзит
• дрібний гравій
• бита цегла

Висота дренажного шару повинна бути дорівнює 2,0 см.

Після цього можна приступити до наповнення горщика землею. Склад грунтової суміші може бути будь-який, важливо щоб вона була легкою і родючою. Можна змішати в рівних пропорціях:

• садову землю
• перегнійну землю
• пісок

після заповнення грунтом його потрібно зволожити і залишити на добу. 

Важливо! З огляду на, що корінь досить товстий, не заповнювати горщик доверху, залишити місце і для кореня, і для грунту, яким його можна засипати.

Посадковим матеріалом для домашнього вирощування можуть бути як насіння, так і шматок кореневища.

З урахуванням того, що дикоростучий імбир витіснили культурні сорти, які розмножуються шматочками кореневища, то дочекатися цвітіння і отримати насіння не завжди представляється можливим. Проте, якщо поставити мету, то можна знайти і купити насіння імбиру китайського виробництва. Зробити це можна спробувати через інтернет - майданчики або навіть під час туристичної поїздки в Китай чи Індію. 

Зрозуміло, що такий спосіб вирощування імбиру в домашніх умовах здасться занадто вже екзотичним, тому більш доступним посадковим матеріалом може послужити шматок кореневища.

За покупкою кореня імбиру потрібно відправитися в звичайний продуктовий магазин, в овочевий відділ. 

Корінь імбиру складається з товстих сегментів, які легко відділяються одна від одної. Кращим посадковим матеріалом буде пружний, добре збереглася корінь. Якщо ж кореневище виглядає дещо підсохлим, то його перед посадкою можна окропити водою і на пару діб помістити в пакет.

Розмір кореневища потрібно взяти такий, щоб на ньому візуально проглядалася одна, а краще дві або три бруньки. Найкращий час для посадки - це лютий або березень. 

Шматок кореневища укласти в горщик і присипати його землею, сильно глибоко закопувати його не потрібно. Зверху землю зволожити і надалі не давати їй пересихати.

Для зволоження найкраще використовувати домашній обприскувач.

Залишається дочекатися, поки імбир проросте і в зростання рушать як наземні стебла, так і корінь. Зростання нирки починається з появи потужного, зеленого конуса, з якого з`явиться наземний стебло.

Як доглядати за імбиром в кімнатних умовах

При догляді за імбиром важливо дотримуватися режиму:

• вологості
• освітлення
• температури 
• підгодівлі

Щоб імбир в кімнаті добре ріс, його краще розмістити на вікнах, орієнтованих на східну або південно - східну сторону. З хорошим, але розсіяним сонячним освітленням. Температура в період вирощування не повинна бути нижче + 20 градусів. Для підтримки вологості повітря можна один раз на добу зволожувати повітря з обприскувача. Таким же чином можна організувати і зволоження грунту в горщику. 

Для успішного вирощування імбиру його потрібно не рідше одного разу на два тижні підгодовувати комплексним мінеральним добривом. Підійде будь-який склад для бульбових культур.

Якщо є можливість, то горщик можна винести на відкрите повітря, а найкраще перемістити його в теплицю, де буде і сонячно, і волого, і імбир буде захищений від вітру і перепаду температур.

До жовтня місяця полив зменшують, наземна частина в`яне і її можна зрізати. Щоб побачити цвітіння імбиру, то кореневище залишають в землі і переміщують в більш прохолодне приміщення. Полив скорочують, обприскуючи землю раз в кілька днів. В лютому місяці кількість поливів збільшують, а горщик виставляють на добре освітлене місце.

Таким чином, доведеться вступити мінімум два рази, щоб через пару років з`явився прикореневій цветонос з незвичайним жовтим або фіолетовим квіткою. 

Якщо цвітіння імбиру в домашніх умовах питання непринципове, то корінь в жовтні викопується і зберігатися в холодильнику. Використовується для приготування смачного і корисного чаю. Для цього потрібно зрізати з вимитого кореня кілька тонких шматочків, помістити їх в стакан, додати гурток лимона і ложку меду. Налити окропу, дати постояти кілька хвилин і вживати для зміцнення імунітету або для лікування застуди.