Дачна кухня - іграшка господині

Кухня в будинку це місце, де кожна жінка проводить дуже багато часу. Вона повинна бути не просто красивою. Вона повинна бути зручною, ергономічною, комфортною, не створювати зайвих проблем при пересуванні, бути легкою в догляді. Там просто підтримувати чистоту і гігієну, немає проблем з прибиранням чогось розлився або розсипався.

Таку кухню хотілося мати і мені. Дуже хотілося простору, з достатньою кількістю місць для зберігання не тільки необхідного кухонного скарбу, але і шаф для консервації і ненанвістних порожніх банок, великих столів, на які можна запросто поставити кошики з фруктами чи овочами.

Але ось як раз з цією частиною, що стосується простору мені, на жаль, не пощастило :) Кухня на дачі вийшла знову, як і в квартирі в місті, невеликих розмірів, приблизно 3 на 2,5 метра. Довелося трохи пофантазувати, щоб перетворити її в кухню, що відповідає моїм потребам.

Не змогла я відмовитися від мрії мати робочий стіл на кухні під вікном. Хотілося там бачити мийку, але вона занадто розривала робочу поверхню стільниці, а хотілося мати велике робоче місце. Крім того, оптимальна організація простору на кухні диктує свої правила. Між миттям і плитою ОБОВ`ЯЗКОВО повинна бути найбільша частина робочого столу. Дуже часто в рекламних проспектах виробників кухонь доводиться бачити, як дизайнери піклуються в першу чергу про пропорції, візуальних ефектах, часто геть забуваючи про функціональність і практичність. І найчастіше такими дизайнерами виявляються чоловіки :)))) 

За законами, науково обгрунтованим, черговість розташування робочих вузлів на кухні цілком стабільна. Найбільш функціональним вважається розташування зліва направо в такій черговості: холодильник - невелика робоча поверхня стола - мийка - велика робоча поверхня стола - плита - невелика робоча поверхня стола. Тобто ви дістали з холодильника продукти правою рукою, поклали їх на стіл поруч праворуч, поклали в мийку потребують миття продукти, помили їх, виклали на великий стіл для оброблення, з якого вони потрапляють на плиту. Зняті з плити каструлі або сковорідки можна відставити на столик праворуч від плити, де ніхто не обпечеться про них і вони не будуть заважати подальшому процесу готування.

Відео: "дачний відповідь": Непомітна кухня в пишній вітальні з синіми стінами і чорними дверима

Є ще критерії правильної висоти робочого столу. Її показник вимірюється так: встати прямо, опустивши руку. Зігнути опущену руку в лікті і заміряти відстань від ліктя до статі. Відняти від отриманої величини 15 сантиметрів. Отриманий результат і буде правильною, ергономічними висотою робочої поверхні кухонного столу. При такій висоті буде розвантажений хребет і ви будете менше втомлюватися. 

У мене вийшло трохи не зовсім за правилами. Так диктувало невелике приміщення. Мийка у мене розташована праворуч, оскільки це пов`язано з близькістю розташування зливу води, а плита стоїть зліва від столу, щоб зручно було розташовувати газовий балон. він у мене стоїть в малесенькій передпокої за невеликим простінком і зовсім не видно.

Варіантів виконання робочої поверхні столу було не багато. У ті часи столешен з ДСП ще не було. Та й в дачних умовах експлуатацію ДСП на кухні вважаю неприйнятним, тим більше, якщо є можливість використовувати дерево або камінь. А на дачі мені хотілося максимально відмовитися від використання штучних матеріалів, бути максимально близьким до природи і тому часу, коли люди жили тільки серед природних матеріалів і ще не придумали пластмасу, ДСП та іншу «синтетику».

Ось так і виявилося, що варіантів виконання столу на кухні у мене було два: дерево або цемент з кахлем. З огляду на те, що кухня у мене розташована в цокольному поверсі і її стать знаходиться нижче рівня землі приблизно на 30 см, що могло припускати виникнення в приміщенні зайвої вологості, я зупинилася на варіанті облаштування кухні їх матеріалів, які не бояться вогкості. Так з`явився проект столу з цегли, бетону і кахельної плитки.

Спочатку замість дерев`яних перегородок нижніх шаф робочого столу були зведені перегородки з цегли. Так, вони трохи «з`їли» корисну площу, але зате стали надійною опорою стільниці. На ці цегляні пререгородкі був покладений лист оцинкованого заліза. На залозі попередньо були загнуті 5-сантиметрові бортики. Вийшло невелике корито, в яке і заливався бетон. У тіло бетону було закладено для армування метал.

Одночасно з формуванням каркаса столу в металі було передбачено отвір для монтажу мийки. Поруч з мийкою мені хотілося зробити отвір для люка, через який можна було б відправляти сміття зі столу прямо у відро для сміття. Для цього люка я використовувала відрізок сірої каналізаційної труби великого діаметру з кришкою-заглушкою зверху. У закритому вигляді люк стає частиною робочої поверхні столу і зовсім не заважає процесам на кухні. 

Хитрість люка в тому, що відкривши кришку, я можу змести очищення від овочів зі столу прямо в трубу. Під трубою розташоване відро і відходи потрапляють прямо в нього, виключаючи часті відкривання дверки кухонного шафи. Повірте, це дуже зручно!

Коли бетон на столі затвердів, ми облицювали стіл кахлем. Торець обробили широкої дерев`яної планкою, для кріплення якої на саморізи мені довелося закласти в процесі заливки бетону дерев`яні чопи. Це тепер таких проблем, як дірка в бетоні не існує. А тоді ще не було таких потужних перфораторів і доводилося виключати всі можливі для подальших робіт проблеми.

Місцевий столяр виготовив нам дверки. Через відсутність потрібної деревини, внутрішні частини фільонок були виготовлені зі звичайної вагонки. Цей варіант дуже здивував нашого столяра :)) Але підсумок його все ж порадував.

На самій стільниці в кутку, де розташовувалася мийка, довелося спорудити невелику стінку з цегли. Можна було б навісити дерев`яна шафа на стіну, скажете ви. Але стіна із граніту! А префораторов таких, як тепер, тоді ще не було. Ось і послужила стінка з цегли опорою для полиць, на яких зручно розташувався невеликий емскостний нагрівач для води, сушарки для посуду, підсвічування. Крім того, сам цегляний простінок наполовину прикриває чашу мийки і знаходяться там дрібниці типу сушки для столових приладів, мильниці, щітки-мочалки, баночки миючих засобів, без яких в митті посуду ніяк :)

Від обіднього столу на кухні через брак місця ми відмовилися. Та й їмо ми на дачі все більше на вулиці, а коли холодно - в камінній кімнаті, перед телевізором. На жаль, звичка така склалася і не викоренити її вже ніяк. Іноді обіднім столиком на кухні служить висувна стільниця буфета, який вдало розташувався навпроти робочого столу. Його я придбала з нагоди в сусідньому селі. Якість виконання цього предмета інтер`єру заслудівает окремого коментарю. Ідеально підігнані дверки від часу абсолютно не змінили свою геометрію, петлі не розбовталися і в щілину між закритими дверцятами і стінкою буфета поки не пролізе навіть мураха! Нинішнім меблярам варто повчитися.

Буфет ідеально вписався в задуманий в стилі кантрі інтер`єр. Відмінно вписалися в стиль і старі рушники, оброблені мереживом «рішельє».

На стінах біля вікна і плити розташувалися дерев`яні полички для приправ, банок з крупами. Вони теж були продовженням задуманого стилю. 

На стелі залишилася відкритою несуча балка. Я розкрила її темної морилкою і вона стала ще виразніше на тлі світлого стелі з плетеної бамбуковій фанери.

Відео: Набір кухня Господиня Поліссі

На підлозі лежать домоткані доріжки, виконані руками ще моєї бабусі. Правда, кладу я їх туди не часто, у свята - шкода, хочеться, щоб ще і мої внуки покористувалися і побачили майстерність пра-пра-бабусі.

Люстру я зробила з невеликої гасової лампи, вмонтувавши туди патрон для лампочки.

Вікно заздалегідь було заплановано глухим в нижній частині з відкриванням верхньої половинки, щоб можна було використовувати підвіконня як полки. Нижню частину вікна я задекорувала вітражного плівкою, що імітує денця пляшок. Це додало вікна трохи казковий, вінтажний вид.

Ось саме таким, трохи казковим вийшов інтер`єр моєї кухні. Відкрита цегляна кладка, відкриті фрагменти бутового гранітної стіни, тоновані темної морилкою дерев`яні поверхні дверцят шаф, дверей, брусів стелі. Такий інтер`єр не тільки цікаво виглядає, але і дозволяє економити на оздоблювальних матеріалах. Такий стиль ще називають стилем низьких технологій. І я його прихильниця.