Кілька способів заморозки гороху на зиму

Людство з давніх часів любить зелений горошок, як у сирому вигляді, так і в приготованому, поєднуючи його з багатьма стравами. На жаль, цей чудовий овоч має сезонний характер, і доступний нам у свіжому вигляді всього кілька тижнів на рік. Люди здавна намагалися знайти спосіб його заготівлі про запас, але раніше горох було можливо зберегти тільки в сушеному варіанті. Використовувати такий продукт можна лише для супів або пюре, оскільки через велику твердість його доводиться довго проварювати.

Відео: Замороження винограду на зиму

Сьогодні кожна господиня має можливість зберегти всі унікальні якості зелених плодів найкращим способом, для цього треба просто знати, як заморозити горох на зиму.

Підготовка сировини і вибір способу заморозки

В першу чергу, слід навчитися вибирати якісний горох. Вирощуючи цей прекрасний овоч на своїх грядках ви маєте можливість отримувати екологічно чистий горох без вмісту шкідливих речовин. правильний догляд за рослинами і своєчасне видалення шкідників допоможе отримати чисті неушкоджені плоди. Для заготовок бажано використовувати горох однаковою зрілості.

Відео: Замороження вишні відмінний перевірений спосіб на зиму

Вибирати треба молоді стручки, вони не повинні бути млявими, мати плями і пошкодження. Найкраще вибирати не довгі стручки, де міститься до 10 горошин, а звернути увагу на їх аналоги середнього розміру, в яких горошини знаходяться в кількості 5-6 штук.

Відео: Як заморозити гарбуз на зиму (2 способи). Замороження овочів в домашніх умовах

З представлених нижче способів виберіть один або два, максимально вам підходять. Заготовити горох в зиму можна декількома способами:

1. Цілими стручками.
2. Стручками після бланшування. Деякі господині готують дивовижні страви, використовуючи горох разом зі шкурками.
3. Замороження лущеного гороху.
4. Замороження лущеного гороху, який злегка перезріло.

цілими стручками

Це найпростіша заморозка гороху на зиму. Стручки гороху ретельно промивають під проточною водою, викладають на чисті ганчірочки або рушники і добре просушують. Після чого їх розфасовують і заморожують.

Відео: Замороження на овочів зиму - Все буде добре - Випуск 250 - 10.09.2013 - Все буде добре