Паростки, проростки

Відео: Чарівні паростки, проростки пшениці

Проростки пшениці, квасолі, сої. Користь і свойствапроростков. Пророщування насіння - як? Рецепти з паростками і проростками

Проростки насіння бобових: горох нут, сочевиця, квасоля адзуки і мунг (маш)Проростки - це тільки з`явилися з насіння (зерна) корінь і стебло рослини з першими листочками. Пророслі насіння з першими паростками пшениці, квасолі мають високоесодержаніе білків, вітамінів, мінералів, ензимів (ферментів) і клітковини. Всім цим природа снабділапроросткі, щоб забезпечити здоров`ям молоде рослина. Не дарма паростки і проростки називають їжею життя

Відео: проростки ДЛЯ ОМОЛОДЖУВАННЯ ОРГАНИЗМА

проростки в сирому або готовому вигляді - смачне і корисне додаток кпітанію в будь-який час року, особливо - взимку. За смаком хрусткі проростки трохи нагадують свіжий зелений горошок і горіхи, а також материнське рослина, насіння якого пророщені.

У процесі появи паростка з насіння концентрація вітамінів і мінералів в немувелічівается, тому паростки називають живої їжею.Саме пророщенниесемена найбільш легко перетравлюються нашим організмом, завдяки розм`якшення і ослаблення їх зовнішніх оболочек.Обогащенние таким чином зерна пшениці або квасолі, наприклад, вимагають болеекороткого часу приготування і набагато багатше корисними речовинами.

Пророщування насіння на паростки в спраутере. насіння бобовихПророщування насіння на паростки в спраутере. Промивання. насіння бобових

для пророщування і вживання в їжу у вигляді проростків беруть насіння найрізноманітніших рослин:пшениці, люцерни,квасолі, гороху, брокколі идругих капустяних, конюшини, сочевиці, базиліка, буряка, гречки, вівса, жита, пажитника, гірчиці, цибулі, руколи і навіть горіхів! Широкий вибірнасіння окремих культур і сумішей дляотримання проростків можна знайти в магазинах здоров`я або спеціалізованих магазинах вінтернете, а також в садових центрах.

Увага! завжди купуйте насіння на проростки або вже готові паросткитільки в надійних ліцензованих компаніях! У США, Канаді, Японії та Німеччини були зарегістрірованитяжелие (включаючи смертельні) випадки зараження сальмонелою та кишковою паличкою коли (Escherichia coli) черезпроростки люцерни, квасолі мунг і редиски. Передбачається, що зараження насіння і паростків походить від материнських рослин, коториесопрікасалісь із зараженим коров`ячим гноєм. Кімнатна температура і волога, коториетребуются для появи проростків з насіння, є також сприятливим середовищем дляскоростного розмноження злісних бактерій. Висока концентрація бактерій робить проростки заражених насіння особливо небезпечними для здоров`я. У групі особливого ризику -діти, люди похилого віку та люди з ослабленою імунною системою

Пророщування насіння на паростки. поява коренівПророщування насіння на паростки. Поява перший блідих паростків

пророщування насіння

пророщування насіння займає 3-8 днів, в залежності від рослини і від того, в якій стадії ви бажаєтевживати в їжу паростки.Можна придбати спеціальний спраутер (пропагатор) для отриманняпроростків (Продаються там же, де і насіння для пророщування), А можна обійтися звичайною кухонним начинням. Візьміть шірокійпрозрачний келих (так буде зручніше спостерігати за насінням, особливо, якщо впроцессе беруть участь діти) або піалу. Наповніть ємність семенамідля пророщування максимум на одну третину. залийтенасіння теплою водою на кілька годин. Акуратно злийте воду і помістіть піалус насінням на пророщування в темне місце з кімнатною температурою (наприклад, в кухонну шафу). Пару раз в день споласкивайтенасіння на проростки теплою водою і зливайте воду. На 2-3 день з`являться маленькіебелие корінці, а потім і блідо-зелені паростки. після появи паростків перенесіть піалу на світле місце (наприклад, на підвіконня), щоб проростки забарвилися в яскраво-зелений колір. колипаростки досягнуть 3-5 см, вони повністю готові для вживання, хочавикористовувати проростки в їжу можна на будь-якій стадії: від коренів до довгих паростків. Хранітеготовие паростки в холодильнику протягом 1-2 днів.

Відео: День 6. Паростки 5 см

Пророщування насіння на паростки. Паростки фарбуються в яскраво-зелений колір, якщо їх виставити на світлоПророслі соєві боби - популярний компонент страв по-китайськи

Рецепт з паростками і проростками

Див. рецепт з проростками квасолі і бобів в статьеБлюда по-китайськи в сковороді вок

Додавайте проростки рослин в:

  1. свіжі овочеві салати
  2. бутерброди і сендвічі з хлібом, питою, лавашем або коржем
  3. овочеві страви
  4. китайські страви стир фрай в сковороді вок (додавайте паростки в останню хвилину)
  5. смузі - фруктові та овочеві коктейлі
  6. в супах (додавайте паростки вже на столі)
  7. зробіть мюслі з пророслого насіння вівса, гречки, пшениці, проса та інших зернових
  8. з насіння зернових можна виростити соковиту зелену травичку, полнуювітамінов. Таку травичку оцінять по достоінствукошкі идругие домашні тварини. Травку додають в смузі або з неї вичавлюють сік

Стир Фрай з пророщеної квасолею в воке по-китайськиПророщування насіння на паростки. Проростки в сендвічі

Поділіться в соц. мережах:

Оставь комментарий
Cхоже