Соуси для салату і овочів, салатні заправки. Рецепти
Відео: Простий рецепт смачного овочевого салату з оригінальною заправкою
Соус бальзамічний, французький, блакитний сир, з кефіру (ранчо) .Заправкі і соуси для овочевих салатів і овочів, дрессинги. Чим заправити салатОвощниезеление салати і просто овочі можна урізноманітнити смачними соусами ізаправкамі. Тут - рецепти найпопулярніших соусів і салатних заправок: бальзамічний, французький, блакитний сир і кефірний, або ранчо
Відео: ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТУ, яку я шукала все життя Медово-гірчичний соус від Мармеладний Лисиці
Соус на кефірі, заправка ранчо (Ranch), Рецепт
Соус на кефірі або пахте (ранчо) Особливо популярні в США.Іспользуйте соус ранчо для свіжих салатів, сирих або приготованих овочів, атакож печеної картоплі.
- 1 стакан майонезу
- 0,5 склянки кефіру, сколотин або сметани
- 2 ч.л. сухої цибулі (можна використовуватися свіжий)
- 2 ч.л. сухого часнику (можна використовувати подрібнений свіжий)
- 2 ч.л. подрібненої зелені або насіння кропу
- сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- Лимонний сік за смаком
всі компоненти соусу на кефірі змішайте блендером. дайте заправці на кефірі настоятися напротязі пари годин в холодильнику. Сухі цибулю і часник мають жорсткий смак, тому рекомендується саме їх використовуватися в заправці. Соус (заправку) накефіре можна зберігати в холодильнику протягом кількох днів.
Ароматизоване рослинне масло і оцет
Ароматизувати рослинне масло і оцет в домашніхусловіях дуже просто. Потрібно просто додати вхорошем масло або оцет улюблені трави і спеції і датьім настоятися.
Відео: Заготовки на зиму. Приправа / заправка для супу, для м`яса, овочів і соусів. сушені овочі
Для аромату масла або оцту можна використовувати будь-які свіжі або сухі трави: чебрець, розмарин, базилік, орегано (материнку), лаванду, насіння кінзи (коріандру) і кропу, часник, лавровийліст, естрагон, шавлія, гострий перець чілі.Уксус можна також отдушівать фруктами або ягодами: апельсином, малиною і т.п.
Візьміть якісне рослинне масло холодного віджиму (оливкова, рапсова, авокадо, арахісове, волоського горіха, виноградної кісточки і т.п.) і перелийте його встеклянную банку. Додайте в масло велика кількість трав і спецій (жорсткі інгредієнти краще спочатку розламати іразмять). Закрийте банку кришкою і поставте масло втеплих місце на тиждень-два. Коли масло насититься ароматами трав і спецій, процідіть його і перелийте в чисту красиву пляшку або спеціальний графинчик для масла з щільною кришкою. Для прикраси можете додати в готове маслосвежую гілочку трави, шматочок часнику або перець чилі так, щоб вони були повністю вкриті маслом. Використовуйте масло для салатів, овочевих соусів і заправок, для обмакувания хліба і як приправу до різних страв.