Червоний ягідний соус до м`яса і індичці

Червоний соус з апельсином і бренді. Червоний соус з журавлини з курагойі каррі. 2 рецепта і фото. Ягідні соуси до птаха і м`яса. Як приготувати соус зі смородини або журавлини

Червоний ягідний соус до м`яса і індички. Соус з журавлини з курагою і карріКрасниесоуси для птиці традиційно готують з червоної смородини, журавлини, брусниці, горобини або інших кислих ягід з додаванням цукру, спецій, бренді або портвейну. Спробуйте приготувати червоний журавлинний соусс бренді на нашу рецептом. Цей красивий і смачний ягідний соус не останетсянезамеченним!

Відео: Як Смачно Приготувати Індичку + Журавлинний Соус (How to Cook Turkey + Cranberry Sauce Recipe)

Щоб приготувати червоний ягідний соус, вам потрібно небільше півгодини. Після цього червоний соус з ягід потрібно залишити на кілька годин в холодильнику, щоб він настоявся. ягідний соус відмінно зберігається в холодильнику кілька днів, а в морозилці - кілька місяців, якщо він упакованв герметичний контейнер.

Червоний соус з журавлини, апельсина і бренді

Для червоного ягідного соусу нам буде потрібно:

  • 350 г свіжих або морожених червоних ягід (журавлини, червоної або чорної смородини, брусниці, вишні без кісточок)
  • 1 середній апельсин
  • цукор за смаком
  • трохи недорогого бренді або коньяку
  • 1/2 ч.л. тертої гвоздики або 10-15 паличок
  • 1/2 ч.л. натертого свіжого або сухогоімбіря

Червоний ягідний соус з апельсином і бренді до м`яса або індичкиГвоздика, спеція. Палички гвоздики - популярна зимова спеція для м`яса (свинини) і солодких страв

Щоб приготувати червоний ягідний соус, сполосніть ягоди і виложітеіх в емальовану каструльку, в якій будете готувати соус (я обичноделаю цей соус з журавлини). Заморожені ягоди розморожувати не потрібно. На мелкойтерке натріть цедру апельсина і додайте її до ягодам. Видавіть сік з цього апельсина і теж додайте каструльку (можете просто додати 100% апельсиновий сік). Додайте гвоздику іімбірь. Увімкніть конфорку, після закипання зменшіть вогонь і повільно варіть соус до тих пір, покаягоди НЕ размягчатся (5-10 хв). Зніміть каструльку з вогню інемного розімніть ягоди виделкою. Додайте цукор за смаком і 1-2 столові ложки бренді або коньяка.Размешайте, щоб цукор розійшовся. Після того, як ягідний соус охолоне, поставте його в холодильник нанесколько годин. Можна приготувати червоний соус за день-два до празднічногозастолья і тримати його в холодильнику.

Червоний соус з журавлини, кураги і каррі

поєднання в червоному соусі журавлини, кураги і каррі звучить трохи ... несподівано іяк-то неправильно. По крайней мере, так я думала, поки не спробувала цейжуравлиний соус, який приготувала моя подруга і принесла нам одягну Подяки. Соус з журавлини з курагою ікаррі виявився гарним, вишуканим і надзвичайно смачним! Нехай ВАСН смущаетнеобичное поєднання продуктів, спробуйте цей дивовижний червоний соус!

Аніс, зоряний аніс, бадьян - спеція. Аніс (бадьян) - популярна зимова спеція для напоїв і солодких стравЧервоний соус з журавлини, кураги і каррі

вам буде потрібно:

Відео: Журавлинний Соус до М`ясу (Дуже Смачно) Cranberry Sauce Recipe

  • 350 г свіжої або мороженої журавлини (не розморожувати)
  • 120 г кураги (бл. 18 штук середнього розміру)
  • 1 середній апельсин
  • 1 середній лимон (краще органік чи не покритий воском)
  • 1 мірну склянку (250 мл) цукру
  • трохи апельсинового соку

спеції:

  • 2 зірочки анісу (бадьяна)
  • 1 ч.л. кориці
  • 1 ч.л. порошку імбиру (або свіжий натертий)
  • 1 ч.л. гарам Масалов (індійської суміші спецій для каррі)
  • 1/4 ч.л. солі

Розмочити і дрібно наріжте курагу, очистіть цедру з апельсина і лімонаспеціальним ножем або дрібної теркою. У мірну склянку (250 мл) вичавити сік ізапельсіна і лимона, додайте апельсинового соку з пакета, щоб наполнітьстакан.

Різдвяний і новорічний стіл

Помістіть цедру, стакан соку цитрусових і всі інші компоненти в глубокуюсковороду з антипригарним покриттям, перемішайте і доведіть до кипіння. Убавьтеогонь і уварюють вміст сковороди, періодично помішуючи, до тих пір, поки журавлина не розм`якшити (5-7 хвилин). Потім всю журавлину можна аккуратнораздавіть виделкою або лопаткою, не подрібнюючи, просто, щоб ягоди тріснули і зних витік сік. дайте соусу поваритися ще пару хвилин на маленькому вогні, поки він немногоне загусне. вимкніть соус і перелийте його в красиву ємність і дайтенастояться в холодному місці хоча б кілька годин. подавайте червоний соус комнатнойтемператури до птаха або м`яса. Особливо гарний цей чудовий червоний журавлинний соус срождественской індичкою.

Поділіться в соц. мережах:

Оставь комментарий
Cхоже