Юшка з форелі

Юшка з форелі

Юшка з форелі завжди виходить неймовірно смачну, ароматної, прозорою. Однак для правильного приготування цієї страви слід знати один невеликий секрет: юшку потрібно варити на невеликому вогні, стежачи за тим, щоб не доводити до кипіння бульйон. В цьому випадку всі смакові якості цієї страви будуть збережені в повній мірі. Традиційно будь-яка рибна юшка вариться тільки з використання овочів, але, якщо додати в неї крупу, наприклад, рис, то вона стане ще більш ситної.

Юшка з форелі. складові

Юшка з форелі

• 0,5 кг філе форелі

• 0,5 кг картоплі

• 1 цибулина

• 1 морква

• 1/3 склянки рису

• 2-3 лаврових листки

• сіль, перець, спеції за смаком

Юшка з форелі. приготування

Відео: Юшка з форелі / Суп з форелі і з картоплею

Філе форелі ретельно промийте і наріжте шматочками. Покладіть шматочки риби в каструлю, залийте холодною водою і поставте варитися на повільному вогні, не забуваючи періодично знімати піну. Також з філе форелі можна приготувати дуже ніжний рибний суп з вершками.

Юшка з фореліЮшка з форелі

Відео: Юшка з Форель

Юшка з форелі

Через 15-20 хвилин вийміть рибу, а бульйон процідити і поставте знову на вогонь. Тепер в киплячий бульйон слід додати очищений і нарізаний картопля, цибуля і морква. Картопля слід нарізати невеликими кубиками, моркву - кружальцями або натерти на крупній тертці, цибулю при бажанні можна залишити цілком.

Юшка з фореліЮшка з форелі

Коли бульйон з овочами знову закипить, в нього слід додати ретельно промитий під проточною водою рис. Варити юшку слід до тих пір, поки овочі не дійдуть до кондиції.

Юшка з форелі

За кілька хвилин до готовності в бульйон слід додати рибу, лавровий лист, сіль, перець за смаком. У самому кінці приготування додайте дрібно посічену свіжу зелень.

Відео: ВКУСНАЯ ВУХА В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ наваристий вуха # РЕЦЕПТ ЮШКИ з форелі

Юшка з форелі

Юшка з форелі повинна настоятися близько півгодини, і лише потім її можна буде подавати до столу.

Поділіться в соц. мережах:

Оставь комментарий
Cхоже