Як варити гороховий суп

Як варити гороховий суп замислюються багато початківці кулінари. Ця страва широко поширене у всьому світі, і це не дивно: готується швидко і просто, з мінімальною кількістю продуктів, а виходить напрочуд смачно і поживно.

У різних народів існують свої тонкощі в приготуванні в основному, це стосується додавання різних спецій і інгредієнтів.

Розглянемо кілька рецептів цього гарячого блюда.

Як варити гороховий суп. складові

• 1 велика або 2 невеликих моркви

• 1 головка ріпчастої цибулі

• 500 гр. гороху

• Сіль

• Свіжа зелень

Відео: Рецепт горохового супу, який готується дуже швидко

Як варити гороховий суп. приготування

Найголовніше правило при приготуванні цієї страви - заздалегідь замочити горох, хоча це проста рекомендація, багато господинь при приготуванні "дробленки" - Так називають половинчастий горох готують відразу без замочування, просто збільшуючи час приготування. Але багато хто воліє замочування гороху - якщо він цілісний, то замочувати доведеться 3 - 4 годин (чим довше тим краще), якщо ж половинчастий, то вистачить і години. Вважається, що тільки в цьому випадку суп вийде ніжним, з приємним горіховим присмаком.

Відео: Смачний Гороховий суп з копченостями рецепт Секрету приготування обіду вдома

По закінченні цього часу горох потрібно ретельно промити, після чого залити холодною водою і поставити варитися на середньому вогні. Через півгодини він стане досить м`яким, але ще не почне розпадатися. У цей момент до нього слід додати заздалегідь подрібнені і обсмажені цибулю і моркву. Ще одним варіантом смачного гарячого блюда є борщ гарячий, смак якого багатьом знайомий з дитячого садка і школи.

Відео: Як варити гороховий суп. Зварити просто від Івана!

як варити гороховий суп

Разом з обсмаженими овочами суп повинен варитися ще близько 5 - 10 хвилин, після чого його потрібно посолити, при бажанні - додати улюблені спеції. Через 5 хвилин вогонь можна вимкнути, а суп повинен ще настоятися протягом 15 - 20 хвилин. Подавати його краще за все зі свіжою зеленню.

Тепер ви знаєте, як варити класичний гороховий суп, і зможете приготувати своїм близьким відмінне гаряче блюдо.

Як варити гороховий суп «Баварський»

У південній частині Німеччини страви з гороху і сочевиці досить популярні. Спробуйте приготувати гороховий суп за цим рецептом, і ви отримаєте справжнє задоволення як від процесу приготування страви, так і від слів подяки за смачний обід від домочадців.

складові

- Горох сухої 300 грам

- бульйон свіжоприготований

- Цибуля ріпчаста

- Помідор свіжий або заморожений

- Селера (в будь-якому вигляді: корінь, стебло, як свіжий, так і сушений. В даному рецепті використовувався сушений);

- Сарделька або сосиска;

- Перець мелений, сіль, лавровий лист.

lt;

приготування

Горох замочити у воді. Добре промийте і опустіть в каструлю з водою або бульйоном. Варіть до напівготовності. Потім додайте обсмажені цибулю і моркву, нарізану соломкою картоплю, нарізані копченості та сіль.

Варіть до повної готовності картоплі і гороху. Відразу після приготування додайте тонко нарізаний перець.

як варити гороховий суп з копченостями

Відео: Гороховий суп за 2 години без замочування гороху

Смачного.