Як варити борщ
Багато починаючі господині часто задаються питанням - як готувати борщ, щоб він вийшов по - справжньому смачним.
Існує багато тонкощів і нюансів, як цього досягти, і у кожного досвідченого кулінара обов`язково знайдеться свій, перевірений часом рецепт борщу.
Розглянемо один з класичних варіантів приготування цього смачного і ситного гарячої страви.
Як готувати борщ. складові
• 300 - 400 гр. будь-якого м`яса
• 1 морква
• 1 цибулина
• 1 маленька або половинка великої буряка
• 1 кг. картоплі
• 0,5 кг. капусти
• 1 чайна ложка томатної пасти
• Лавровий лист
• 1 чайна ложка столового оцту
• Цукор, сіль за смаком
• Свіжа зелень
Як готувати борщ. приготування
Вимийте м`ясо, покладіть в каструлю, наповніть її холодною водою і поставте варитися на середній вогонь. Не забувайте періодично знімати утворюється пінку з поверхні, щоб бульйон вийшов прозорим.
Якщо ж з якихось - то причин м`ясний бульйон вам не підходить, то можна трохи змінити рецепт, і приготувати не менш смачний борщ з грибами.
Поки готується м`ясо, займіться підготовкою овочів: очистіть від шкірки картопля, морква, буряк, цибулю. Картопля поріжте брусочками, моркву і буряк натріть на дрібній тертці, наріжте цибулю.
Нагрійте на сковороді рослинне масло, обсмажте до золотистого кольору цибулю, додайте подрібнену моркву, буряк, томатну пасту, столовий оцет, щіпку цукру. Перемішайте всі компоненти і залиште гаситися на невеликому вогні.
Коли м`ясо звариться до готовності, викладіть його в окрему страву, остудіть і наріжте невеликими шматочками. У бульйон додайте картоплю, через 10 - 15 хвилин - дрібно нарізану капусту і м`ясо.
Відео: Як зварити борщ. Приготувати борщ тепер легко! Рецепт борщу від Івана!
Тепер прийшла черга заправити бульйон тушковані овочі і мясом.
Не забудьте посолити за смаком і додати пару листочків лаврового листа. Накрийте каструлю кришкою, зменшіть вогонь і потім протягом 10 хвилин, після чого додайте в борщ дрібно посічену свіжу зелень.
Вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і дайте борщу деякий час настоятися.
Відео: як приготувати смачний борщ
Як варити борщ
Знаючи, як готувати борщ, ви без особливих зусиль приготуєте дуже смачне, апетитне і поживну страву. Смачного!