Салат з капусти

Салат зі свіжої капусти і моркви - це просто джерело вітамінів і корисних речовин, необхідних для нашого організму.

Особливо актуальним це легке блюдо буде взимку і ранньою весною, в період дефіциту свіжих овочів і фруктів.

Приготувати такий салат можна буквально за лічені хвилини, приємно разнообразив свій повсякденний раціон.

Салат зі свіжої капусти і моркви. складові

• 500 гр. капусти
• 1 ст. ложка оцту
• 3 ст. ложки рослинної олії
• 1 велика морква
• 1 чайна ложка цукру
• Сіль за смаком

Салат зі свіжої капусти і моркви. приготування

Вимийте качан свіжої капусти і тонко наріжте її, також, натріть на крупній тертці очищену заздалегідь морква.

Змішайте в глибокій мисці подрібнені овочі. Посоліть, пам`ятайте руками до виділення соку (робити це потрібно короткий час, якщо довго м`яти капусту вона стане м`якою і рідкої). Додайте цукор, оцет, рослинне масло і ще раз все швидко перемішайте.

Салат зі свіжої капусти і моркви прекрасно підійде в якості легкої закуски до різноманітних гарнірів, м`ясних і рибних страв.



Салат зі свіжої капусти і моркви

Салат зі свіжої капусти з ковбасою

Для приготування такого апетитного салату вам знадобиться:

• свіжа капуста







• сирокопчена ковбаса (кількість залежить від ваших смакових пристрастей)

• майонез

• сіль

;



Нашинкуйтекапусту тонкою довгою соломкою.






Ковбасу - (в нашому рецепті обрана сирокопчена) наріжте тонкою соломкою, чим дрібніше ви наріжете ковбасу, тим смачніше вийде салат.

Додайте нарізану ковбасу в салат і злегка розмішайте (не уявляйте капусту).



Потім заправте салат майонезом і все знову перемішайте, якщо майонез мало солоний або ви віддаєте перевагу невелика його кількість, то за смаком додайте сіль.



Салат готовий!

І ще один дуже простий салат з солоною капустою




Складові:

• солона капуста

Відео: Салат з капусти І ОГІРКІВ. Всіма улюблений салат. Просто і смачно! Cabbage salad with cucumbers

• варена картопля

• солоний огірок

• рослинна олія

приготування:

Відео: Салат зі свіжої капусти з морквою

Кількість овочів на порцію підбирайте за своїми смаковими якостями, салат дуже простий, але може стати незамінною закускою для вашого застілля.

Відваріть картоплю і наріжте дрібними кубиками разом з солоними огірками. Додайте солону капусту (мариновану, квашену - на вибір). Додайте рослинне масло і все добре перемішайте. Можете прикрасити зеленню!

Як солити капусту читайте за цим посиланням.

На замітку. Якщо капуста занадто солона або крутий закваски перед приготування салату її рекомендується промити водою.

Смачного!