Часникова олія

Часникова олія

Часникова олія, приготоване своїми руками, відрізняється незвичайним смаком і ароматом.

Воно послужить відмінним доповненням до всіляких м`ясних і овочевих страв, крім того, чудово підійде і в якості самостійної закуски.

А приготувати часникове масло не складе ніяких труднощів!

Часникова олія. складові

• 100 - 150 гр. вершкового масла

• 3 зубчики часнику

• Кріп

• Сіль

Часникова олія. приготування

Дочекайтеся, поки масло розтопиться при кімнатній температурі.

Розтоплене вершкове масло

Очищені зубчики часнику видавити за допомогою часничниці.

Очищені зубчики часнику

Відео: ЗАГОТОВКА часниковий СТРІЛОК НА ЗИМУ, СУПЕР ЧАСНИКОВЕ МАСЛО,

Туди ж додайте зовсім небагато (приблизно чайну ложку) дрібно нарізаного свіжого кропу.

Подрібнений кріп і часник

Додайте до масла і посоліть за смаком.

смачне масло

Для отримання ніжної однорідної консистенції подрібніть блендером.

Часникова олія

Часникова олія

Отриману масу слід зберігати в холодильнику, краще за все - в гумової формі, з якої буде зручніше діставати часникова олія.

Святковим варіантом легкої і смачною закуски стануть бутерброди з червоною рибою, які можна дуже красиво оформити.

Оливкова часникова олія

Часникова олія можна приготувати і з оливкового масла. В результаті виходить ароматна заправка, якій можна збризкувати страви перед запіканням в духовці, додавати в салати, смажити в ній м`ясо, і навіть просто капнув пару крапель духмяного часникової олії на тост, можна отримати смачну закуску.

• 2 склянки оливкової олії

Відео: Як зробити часникову олію по Марва Оганян

• Чорний перець горщиком

• Чебрець

• 5 зубчиків часнику

Зубчики часнику очищаємо і розрізаємо вздовж на дві половинки.

Оливкова олія наливаємо в жароміцний посуд з високими бортиками і кришкою.

На дно викладаємо часник, додаємо трохи чебрецю і чорного перцю, накриваємо кришкою.

Ставимо ємність з маслом в духовку, розігріту до 150 градусів на 50 хвилин.

Через зазначений час часникова олія слід процідити через марлю в заздалегідь стерилізовану бутель.

Отримане часникова олія зберігати потрібно виключно в холодильнику або льосі, і не більше місяця.

Не варто намагатися спростити процес, просто поклавши часник в пляшку з маслом. Справа в тому, що для часнику характерна низька кислотність, при якій створюються сприятливі умови для активного розвитку хвороботворних бактерій.

Щоб отримати не тільки смачний, але і нешкідливий продукт, обов`язково потрібно провести термічну обробку, і в цьому випадку часникова олія принесе тільки користь.

Смачного!

Поділіться в соц. мережах:

Оставь комментарий
Cхоже