Манти з картоплею рецепт з фото

Манти - це традиційне блюдо народів Сходу.

Раніше вважалося, що манти - це тільки м`ясну страву, але зараз для їх приготування використовують начинку з картоплі, грибів, гарбуза, сиру і риби.

Давайте докладніше ознайомимося з таким рецептом як манти з картоплею.

Манти з картоплею. складові

Для тесту:

Відео: Манти з фаршем і картоплею рецепт з фото

• Пшеничне борошно 0,5 кг

• Вода 1 склянка

• Яйця 2 шт.

Для начинки:

• Картопля 1 кг

• Цибуля ріпчаста 700 г

Відео: Рецепт Манти з Фаршем

• Курдючне сало (можна вершкове масло) 150-200 г

• Сіль перець

Відео: Манти з гарбузом відео рецепт

Манти з картоплею. приготування

Розбиваємо яйця в миску і додаємо трохи солі (1 ч. Ложка).

Добре перемішуємо і вливаємо воду. Отриману рідину додаємо в борошно, вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане пружним.

Накриваємо і залишаємо тісто на 30 хвилин.

Тепер можна сміливо займатися начинкою. Для початку тонко режим або трьом на тертці картопля і змішуємо його з нарізаною цибулею. Перчимо, солимо і ретельно перемішуємо.

Відео: Манти рецепт з картоплею

Як же робляться самі манти? Спочатку дуже тонко розгортаємо тісто. Воно повинно бути товщиною не більше одного міліметра. За схожим рецептом готуються і традиційно російські курники з картоплею і м`ясом, відмінність лише в тому, що останні слід випікати в духовці.

Ріжемо його на невеликі квадрати (приблизно 10х10 см.). Кладемо начинку на середину квадрата, зверху на яку кладемо шматочок курдючного сала або вершкового масла. Всі куточки з`єднуємо конвертиком, після чого - попарно отримані 4 кута.

Змащуємо маслом грати пароварки і поміщаємо туди манти.

Варяться вони приблизно 35-40 хвилин.

Манти з картоплею

Приготовлені манти з картоплею можна подавати зі сметаною і зеленню.