торт Рижик

Любите готувати десерти?

У цій статті ви дізнаєтеся, як покроково приготувати один з найсмачніших і ніжних десертів - торт Рижик.

Адже це смак з самого дитинства, один з улюблених ласощів радянських громадян.

Найкраще його випікати за день до свята, щоб дати ретельно просочитися і настоятися.

Торт Рижик. складові

• 100 гр. вершкового масла

• 2 ст. л. меду

• 2 яйця

• 1 стакан цукрового піску

• 3 склянки борошна

• 1 ч. Л. соди (гасити не потрібно)

• банку згущеного молока

Відео: Смачний торт "Рижик" зі сметанним кремом

• 100 гр. сметани

• 100 гр. вершкового масла

Торт Рижик. приготування

Поставте невелику каструлю на водяну баню. Покладіть мед.

Порада: якщо ви хочете, щоб ваш Рижик вийшов золотистого відтінку, то не кладіть липовий мед. З ним коржі будуть світліші, проте на смак сорт меду особливо не впливає. Додайте цукор, яйця, розм`якшене вершкове масло.

Відео: Торт РИЖИК. Домашній медовий торт

Розтопіть суміш на повільному вогні, намагайтеся не доводити до кипіння. Поступово всипте соду, просіяне борошно.

Порада: беріть натуральне масло хорошої якості, з таким коржі виходять еластичними. Замісити тісто, залиште його в теплі на деякий час.

Поки тісто підходить, саме час зайнятися приготуванням крему. Все просто! Змішайте всі інгредієнти блендером, і крем готовий.

Відео: Торт "Рижик" - Медовий торт "Рижик"

Порада: сметана при збиванні стає рідкою, тому кладіть її в останню чергу потроху - так ви зможете контролювати консистенцію крему. Він не повинен бути дуже рідким. Отримане тісто розділити на 8 - 10 частин.

Розкачайте кожну частину тесту в коржі. Вони повинні вийти дуже тонкими, майже прозорими.

Порада: дуже зручно розгортати коржі на харчовій плівці. Викладайте по черзі кожен корж на деко і випікайте протягом 5 - 7 хвилин. Готовий корж, поки він ще гарячий, обріжте по краях до потрібного діаметру.