Здобні булочки з полуницею

Неймовірно, смачними, ніжними, буквально тануть у роті виходять здобні булочки, з начинкою зі свіжої полуниці.

При бажанні її можна замінити на інші ягоди, перетерті з цукром, будь фруктове повидло або заварний крем.

Булочки здобні. складові

• 2 яйця

• 500 мл. молока

• 125 гр. вершкового масла або маргарину

• 2,5 столові ложки цукру

• 1 пакетик сухих дріжджів

• 1,5 чайної ложки солі

• 0,5 склянки води

• Борошно

Булочки здобні. приготування

Для приготування дріжджового тіста змішуємо воду з молоком, злегка підігріваємо, додаємо цукор, дріжджі, перемішуємо і ставимо в тепле місце на 15 - 20 хвилин.

Після додаємо яйця, сіль і вершкове масло, найкраще - попередньо розтоплене. При бажанні тесту можна надати чудовий аромат, додавши ванілін або ванільний цукор.

Тепер поступово починаємо підсипати просіяне борошно, замішуючи тісто. В результаті воно повинно вийти досить пружним, але не тугим, і щоб при цьому не прилипало до рук.

Накриваємо його рушником і залишаємо на 1,5 - 2 години - за цей час воно має збільшитися вдвічі. Готове тісто слід розкачати пластом товщиною приблизно 1 сантиметр і, використовуючи склянку, вирізати середнього розміру кола. Потрібно почекати до тих пір, поки фігурки не збільшаться в розмірах.

В казанок або сковороду з високими бортиками наливаємо рослинне масло, доводимо до кипіння. Укладаємо булочки (вони повинні вільно плавати в маслі, не торкаючись дна) і обсмажуємо з двох сторін, до появи золотистої скоринки.

Відео: Пиріжки з полуницею по селянськи, оригінальний рецепт, 482 розваги для розуму!

Готові пончики викладаємо на паперову серветку, щоб вона ввібрала надлишок олії. Тим часом починаємо обсмажувати нову порцію і готувати начинку.

Відео: Булочки Здобні Ванільні ЯК ПУХ. Простий рецепт. Buns for breakfast. Simple recipe

Вимиту свіжу полуницю нарізаємо невеликими шматочками і перетираємо з цукром.

У готових булочках по центру залишається біла смуга, яку слід надрізати ножем і укласти в центр начинку.

Булочки здобні з полуницею

Зверху посипаємо цукровою пудрою і теплі, здобні булочки подаємо до столу.

Смачного!

Здобні булочки до чаю

Приготувати таку випічку зовсім нескладно. В результаті ж виходить дуже смачні домашні булочки, які як не можна краще підійдуть до гарячого ароматного чаю.

• 3 склянки борошна

• 1 чайна ложка солі

• 1 столова ложка цукрової пудри

• 50 гр. вершкового масла

• Пакетик сухих дріжджів

• 300 мл. молока

• 1 жовток

Щоб булочки здобні вийшли ніжними і повітряними, борошно слід просіяти, після чого додати дріжджі, цукор, сіль і все перемішати. Додаємо молоко і розтоплене вершкове масло, замішуємо тісто.

Накриваємо його чистим рушником і залишаємо на годину - півтори в теплому місці, поки не збільшиться вдвічі.

Якщо ж з якихось - то причин ви не можете побалувати себе свіжою здобою, можна приготувати смачну і ніжне пісне печиво.

Тісто слід злегка обмять і сформувати круглі булочки. Укладаємо їх на змащене маслом деко на деякій відстані один від одного і залишаємо на півгодини - коли зазначений час вони повинні збільшитися в розмірі.

Щоб булочки вийшли з глянцевим блиском, змащуємо їх поверхню збитим жовтком.

Укладаємо деко в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо близько півгодини, до появи золотистого кольору.

Булочки - завитки здобні з начинкою

На перший погляд може здатися, що приготувати такі булочки непросто, однак на ділі все інакше. До того ж можна проявити свою фантазію, випікаючи здобу з самої різною начинкою.

• 500 гр. борошна

• 1 яйце

• 100 гр. вершкового масла

• 200 мл. молока

• 4 столові ложки цукру

• Пакетик сухих дріжджів

• 150 гр. волоських горіхів

• 300 гр. чорносливу

• 50 гр. меду

У підігріте молоко засипаємо дріжджі і перемішуємо, поки вони повністю не розчиняться.

Вершкове масло слід розтопити на водяній бані, додати до молока разом з цукром, яйцем і сіллю. Просіваємо борошно і поступово підсипає в суміш, замішуючи м`яке, еластичне тісто. Накриваємо його рушником і залишаємо в тепле місце на годину.

Тим часом слід зайнятися начинкою: вимити і просушити чорнослив, відокремити від кісточок, подрібнити разом з горіхами, додати мед і все перемішати.

Тісто буде готовим, коли воно збільшиться вдвічі. Якщо це сталося, його необхідно злегка обмять і розділити на дві частини.

Душа бажає експериментів і нових рецептів? Тоді обов`язково спробуйте незвичайний рулет з тіста філо, який як не можна підійде в якості легкого і корисного сніданку для всієї родини.

Далі по черзі розгортає кожну частину товщиною 0,5 сантиметра, викладаємо по всій поверхні тонким шаром начинку і звертаємо в тугий рулет. За допомогою гострого ножа рулет нарізаємо шматочками шириною в кілька сантиметрів і викладаємо на змащене маслом деко. Змащуємо збитим жовтком і даємо постояти 15 - 20 хвилин.

Випікаємо завитки в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, поки вони не стануть золотистого кольору.

Апетитні булочки здобні з начинкою готові!

Смачного!